Weekendupdate 5 april
Mannen voegen vaker extra zout toe Een studie in Frontiers in Public Health laat zien dat oudere mannen vaker extra zout over hun eten doen dan vrouwen. Vooral mannen die alleen wonen of geen dieet volgen voor hoge bloeddruk doen dit vaker. Bij vrouwen hangt zoutgebruik meer samen met leefstijl: ongezonde voeding en stedelijk wonen verhogen het gebruik, terwijl fruit en groente dit juist verlagen. [ Link ] Zaadolie en hartziekte Dit artikel stelt dat een sterke toename van linolzuur (uit zaadoliën zoals soja- en zonnebloemolie) mogelijk heeft bijgedragen aan de stijging van hartziekten in de 20e eeuw. De auteurs combineren …
