Vegan dieet leidt tot meer gewichtsverlies dan mediterraan eetpatroon
Een nieuwe analyse van het Physicians Committee for Responsible Medicine, gepubliceerd in Frontiers in Nutrition, laat zien dat een veganistisch dieet—zelfs wanneer het relatief veel “ongezonde” plantaardige producten bevat zoals aardappelen en geraffineerde granen—effectiever is voor gewichtsverlies dan het mediterrane dieet. In het onderzoek volgden 62 volwassenen met overgewicht gedurende 16 weken ofwel een vetarm veganistisch dieet (fruit, groenten, granen, peulvruchten) of een mediterraan dieet (groenten, fruit, peulvruchten, vis, magere zuivel en olijfolie). Zonder calorielimiet verloor de vegan groep significant meer gewicht en verbeterden tevens lichaamsvetpercentage, insulinegevoeligheid en cholesterolwaarden. Na een wash-out-periode van vier weken wisselden de deelnemers van dieet, …
