Onderzoek toont aan dat cafeïne de werking van bepaalde antibiotica kan verzwakken
Een nieuwe studie van de Universiteiten van Tübingen en Würzburg toont aan dat alledaagse voedingsstoffen, waaronder cafeïne, de werking van antibiotica kunnen beïnvloeden. Onderzoekers onderzochten 94 stoffen en zagen dat sommige, zonder zelf antibacterieel effect te hebben, de genregulatie van E. coli veranderen. Cafeïne activeert bijvoorbeeld de regulator Rob, wat leidt tot aanpassingen in transporteiwitten en zo de opname van antibiotica zoals ciprofloxacine vermindert. Dit zogeheten ‘antagonistisch effect’ verzwakt de werking van het antibioticum. Interessant genoeg trad dit effect niet op bij het nauw verwante Salmonella enterica, wat wijst op soortspecifieke verschillen. De bevindingen, gepubliceerd in PLOS Biology, benadrukken het …