Magnetron ongezond ? - gezonde voeding - het geheim om af te vallen en een betere weerstand te krijgen


logo.jpg (7231 bytes)

Google

Magnetron ongezond?


Speciale magnetron schaaltjes lekken wel degelijk BPA in voeding

Products marketed for infants or billed as "microwave safe" release toxic doses of the chemical bisphenol A when heated, an analysis by the Journal Sentinel has found.  The newspaper had the containers of 10 items tested in a lab - products that were heated in a microwave or conventional oven. Bisphenol A, or BPA, was found to be leaching from all of them.

Lees artikel

Je moet wel heel naief zijn als je de chemische industrie op hun woord geloofd, keer op keer blijkt dat men ons vertrouwen niet waard is en misbruik maakt van het gebrek aan inhoudelijk kennis bij ons volksvertegenwoordigers.

Ron


Hans Hertel en zijn strijd tegen de magnetron

Er is een theorie dat door het bereiden van eten in de magnetron de structuur van de voeding wordt veranderd waardoor het lichaam de voedingsstoffen niet kan herkennen en ook veranderingen in je bloed  geeft. Zoek maar eens met Google op "Hans Hertel". Deze man is jarenlang monddood gemaakt door de Zwitserse overheid maar dit besluit werd jaren later genadeloos vernietigd door het Europese Hof van de Rechten van de mens. Dit vonnis moest een eind maken aan juridische censuur van personen, die de aandacht willen vestigen op de gevaren voor de gezondheid van bepaalde producten. 

Ik verzamel naast inzichten uit de alternatieve hoek ook gewoon harde wetenschappelijk studies die negatief zijn over het gebruik van deze sloper. De media en dan met name het SBS/RTL clubje dat wordt gedreven door ordinaire geldzucht doen of hun neus bloedt en proberen dit verhaal keer op keer als een hoax af te doen.

Denk na, wat is nu logischer, iets langzaam op een lagere temperatuur bereiden of gigantisch verhitten in korte tijd? Geloof je in fastfood of in slowfood ? Haastige spoed is zelden goed is een oude gezegde en geldt nog steeds. Laat je niet gek maken door de propaganda van de industrie. Lees de studies hieronder en bepaal dan jouw waarheid, lees en leer........

Ron


Rondfilterchromatografie en het verschil tussen magnetron en koken

Deze methode is in 1952 ontwikkeld door de biochemicus Ehrenfried Pfeiffer en eerst toegepast in de kwalitatieve beoordeling van bodemmonsters en later voor de kwaliteit van voedselproducten. Het is in wezen een scheidingsmethode waarbij met behulp van verdunde oplossingen van natronloog en zilvernitraat een beeld wordt gevormd. Dit beeld geeft een duidelijke indicatie van de mate van vitaliteit van een product. Pijnlijk duidelijk wordt dit wanneer men de verschillen bekijkt tussen gewoon gekookte groente en groente bereid in de magnetron. De vitaliteit sprekend uit het gevormde beeld is bij de magnetron bereiding verdwenen.

Zie fotos op:

http://www.heiligecirkel.nl/workshops.html
http://library.wur.nl/WebQuery/artik/lang/1607096

Een Duits verhaal hierover:
http://www.oekolandbau.de/fileadmin/redaktion/dokumente/verarbeiter/vitalqualitaet.pdf

http://www.heiligecirkel.nl/workshops.html


Meer acrylamide vorming met magnetron dan met frituren !!

A Comparative Study of Acrylamide Formation Induced by Microwave and Conventional Heating Methods

In this study, the formation of acrylamide upon treatment with microwave and conventional heating, boiling, or frying was investigated in both Asn/Fru and Asn/Glc model systems and in potato chips.

Consistent with the above observation, treatment of potato chips with microwave heating for 2.5 to 3.5 min in the range 550 to 750 W similarly resulted in acrylamide formation. The highest acrylamide content was formed by 750 W microwave treatment as 0.897 ▒ 0.099 mg/kg, which was significantly higher than that produced by traditional frying (180 ▒ 1oC), 0.645 ▒ 0.035 mg/kg (P < 0.05).

Journal of Food Science 72 (4), C212–C216.
doi:10.1111/j.1750-3841.2007.00332.x

http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2007.00332.x


Meer kankerverwekkende cholesterolzuren by verhitting melk in magnetron

Influence of Micro Waving and Conventional Heating of Milk

Cholesterol oxides in particular 7-ketocholesterol, which are considered carcinogenic, were not detected in fresh milk, while all of the applied heating treatments led to the formation of cholesterol oxides at different levels. Conventional heating of milk (pasteurization and boiling) caused formation of these oxides with significant differences. Flash pasteurization gave the lowest level followed by low temperature long  time pasteurization (63▒1.0 C for 30 min), pasteurization o for 5 min at 95▒1.0 C, and boiling for 5 min without significant differences between them.

On the contrary, microwave heating milk caused a significant increase in the level of the COPs, which puts a big question mark on the use of microwave oven in food processing and preparation. The oxidation level in UHT milk produced from milk powder (reconstituted milk) was significantly higher than those of UHT produced from fresh milk. This draws our attention towards unsuitability of the use of milk powder in the production of UHT milk ( multiheating effect).

http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.584.3115&rep=rep1&type=pdf


Video - Microwave Oven Radiation test part 1 - leakage

Deel 2



Smaakpolitie rijdt scheve schaats met magnetron verhaal

Deze week wilde het programma Smaakpolitie (SBS) een einde maken aan de discussies op internet forums mbt het gebruik van een magnetron. In deze forums wordt vaak een pagina op fonteine.com genoemd en wordt dit iedere keer als een hoax afgedaan.

Nu hecht ik niet zoveel waarde aan een programma dat alleen kleine zelfstandigen mangelt maar een bezoek aan McDonald niet durft uit te zenden, de redacteur was hier zo boos over en tipte de media en kreeg ontslag.

Omdat de omroepen wel vaker hun huiswerk niet doen, hieronder nogmaals informatie over een Spaanse studie naar het verlies van vitamine C en kankerremmende anti-oxidanten bij het bereiden van brocolli.

Het totale verlies bij magnetronnen:

Vitamine C : 40%
Glucosinolates (anti-oxidanten) : 74%

Koken van broccoli zorgde voor een verlies van 55% van de anti-oxidanten. Het stomen van broccoli echter gaf bijna geen verlies dus adviseerden de onderzoekers
dat stomen de beste methode van bereiding is.

Total aliphatic and indole/aromatic glucosinolates and vitamin C content (ascorbic+dehydroascorbic acid) were evaluated in the edible portions of fresh harvested broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) florets (Marathon cv.) before and after cooking and in the cooking water. High pressure boiling, steam cooking, microwaving and low pressure boiling (conventional) were the four domestic cooking processes used in this work. Results showed great differences among the four cooking processes and their influence on the content of glucosinolates and vitamin C. Thus, clear disadvantages were detected when cooking in a microwave due to the high loss of vitamin C (40%) and total glucosinolates (74%) in comparison with the rest of treatments. High pressure and conventional boiling had a significant loss rate of total glucosinolates (33% and 55% respectively) regarding fresh raw broccoli, due to the leaching into the cooking water. On the other hand, steaming had minimal effects on glucosinolates and vitamin C. Therefore, we can conclude that a large quantity of glucosinolates and vitamin C will be consumed in steamed broccoli when compared to the other cooking processes.

http://www.springerlink.com/content/a2v7f2vv0adxpnbd/



74-97% verlies van anti-oxidanten in Brocolli door magnetron

Certain methods of preparation and cooking can cause vegetables to lose their cancer-fighting compounds, with microwaving the biggest culprit, finds a new study published in the Journal of the Science of Food and Agriculture.

A study investigating various cooking methods of broccoli concluded that microwaving is the clear loser: microwaved broccoli had lost 97 per cent, 74 per cent and 87 per cent of three major antioxidant compounds - flavonoids, sinapics and caffeoyl-quinic derivatives. By stark comparison, steamed broccoli had lost only 11 per cent, 0 per cent and 8 per cent, respectively, of the same antioxidants.
"Most of the bioactive compounds are water soluble, during heating they leach in a high percentage to the cooking water, reducing their nutritional benefits in the foodstuff.

http://www.foodnavigator.com/news/ng.asp?id=47623-microwave-zaps-body


Verlies van Vitamine B12

Effects of Microwave Heating on the Loss of Vitamin B12 in Foods

Fumio Watanabe,* Katsuo Abe, Tomoyuki Fujita, Mashahiro Goto, Miki Hiemori, and Yoshihisa Nakano

Department of Food and Nutrition, Kochi Women's University, Kochi 780, Japan, and Department of Applied Biological Chemistry, Osaka Prefecture University, Sakai 593, Japan

Abstract:

To clarify the effects of microwave heating on the loss of vitamin B12 in foods, raw beef, pork, and milk were treated by microwave heating and then their vitamin B12 contents were determined according to a chemiluminescent vitamin B12 assay with hog intrinsic factor. Appreciable loss (~30-40%) of vitamin B12 occurred in the foods during microwave heating due to the degradation of vitamin B12 molecule by microwave heating. When hydroxo vitamin B12, which predominates in foods, was treated by microwave heating and then analyzed by silica gel 60 thin layer chromatography, two vitamin B12 degradation products were found. One of the compounds with a Rf of 0.16 was purified and partially characterized. The vitamin B12 degradation product did not show any biological activity in the growth of a vitamin B12 requiring microorganism, Euglena gracilis Z, and was not bound to hog intrinsic factor, a mammalian vitamin B12 binding protein. Intravenous administration of the compound (1 g/day) for 7 days to rats showed that the compound neither has toxicity nor acts as a vitamin B12 antagonist in mammals. These results indicate that the conversion of vitamin B12 to the inactive vitamin B12 degradation products occurs in foods during microwave heating.

http://pubs.acs.org/cgi-bin/abstract.cgi/jafcau/
1998/46/i01/abs/jf970670x.html

http://findarticles.com/p/articles/mi_m1200/is_n7_v153/ai_20346932


Studie mbt verlies van CLA (geconjugeerd linolzuur) in kaas

Effect of heating and processing methods of milk and dairy products on conjugated linoleic acid and trans fatty Acid isomer content

Herzallah SM, Humeid MA, Al-Ismail KM. Department of Nutrition and Food Technology, Faculty of Agriculture, University of Mu'tah, Jordan. saqermay@yahoo.com

The conventional heating methods of milk did not cause any significant increase in the trans isomer content, with the exception of milk heated at 63 +/- 1.0 degrees C for 30 min and milk microwaved for 5 min, which were significantly increased by 19 and 31%, respectively. The chemical changes of lipids were generally accelerated with the severity of the heat treatment and duration of storage.

The conjugated linoleic acid content of cheese heated in a microwave oven for 5 min decreased by 21%, and microwave heating for 10 min caused a decrease of 53% compared with that of freshly boiled cheese.

PMID: 15778297 [PubMed - indexed for MEDLINE]

J Dairy Sci. 2005 Apr;88(4):1301-10


Studie mbt verlies van kankerremmende stoffen

Changes in Glucosinolate Concentrations, Myrosinase Activity, and Production of Metabolites of Glucosinolates in Cabbage (Brassica oleracea Var. capitata) Cooked for Different Durations.

Rungapamestry V, Duncan AJ, Fuller Z, Ratcliffe B.

School of Life Sciences, The Robert Gordon University, St. Andrew Street, Aberdeen AB25 1HG, United Kingdom, and The Macaulay Institute, Craigiebuckler, Aberdeen AB15 8QH, United Kingdom.

In cabbage, glucosinolates such as sinigrin are hydrolyzed by plant myrosinase to allyl isothiocyanate (AITC), allyl cyanide, and, in the presence of an epithiospecifier protein, 1-cyano-2,3-epithiopropane (CEP). Isothiocyanates have been implicated in the cancer-protective effects of Brassica vegetables. The effect of processing on the hydrolysis of glucosinolates was investigated in cabbage. Cabbage was steamed or microwaved for six time durations over 7 min. Glucosinolate concentrations were slightly reduced after microwave cooking (P < 0.001) but were not influenced after steaming (P < 0.05). Myrosinase activity was effectively lost after 2 min of microwave cooking and after 7 min of steaming. Hydrolysis of residual glucosinolates following cooking yielded predominantly CEP at short cooking durations and AITC at longer durations until myrosinase activity was lost. Lightly cooked cabbage produced the highest yield of AITC on hydrolysis in vitro, suggesting that cooking Brassica vegetables for a relatively short duration may be desirable from a health perspective.

J Agric Food Chem. 2006 Oct 4;54(20):7628-34

PMID: 17002432 [PubMed - in process]


Effect op anti-infektie factoren van moedermelk, meer E-coli groei

Effects of microwave radiation on anti-infective factors in human milk.

Quan R, Yang C, Rubinstein S, Lewiston NJ, Sunshine P, Stevenson DK, Kerner JA Jr.
Department of Pediatrics, Stanford University School of Medicine, CA.

In intensive care nurseries it has become common practice to use microwave thawing of frozen human milk for more rapid accessibility. Twenty-two freshly frozen human milk samples were tested for lysozyme activity, total IgA, and specific secretory IgA to Escherichia coli serotypes 01, 04, and 06. The samples were heated by microwave for 30 seconds at a low- or high-power setting and then reanalyzed. One-mL aliquots of 10 additional human milk samples were microwaved at low (20 degrees C to 25 degrees C), medium (60 degrees C to 70 degrees C), and high (greater than or equal to 98 degrees C) setting before the addition to each of 1 mL of diluted E coli suspension. E coli growth was determined after 3 1/2 hours of incubation at 37 degrees C. Microwaving at high temperatures (72 degrees C to 98 degrees C) caused a marked decrease in activity of all the tested antiinfective factors. E coli growth at greater than or equal to 98 degrees C was 18 times that of control human milk. Microwaving at low temperatures (20 degrees C to 53 degrees C) had no significant effect on total IgA, specific IgA to E coli serotypes 01 and 04, but did significantly decrease lysozyme and specific IgA to E coli serotype 06. Even at 20 degrees C to 25 degrees C, E coli growth was five times that of control human milk.

Microwaving appears to be contraindicated at high temperatures, and questions regarding its safety exist even at low temperatures.

PMID: 1557249 [PubMed - indexed for MEDLINE]

Pediatrics. 1992 Apr;89(4 Pt 1):667-9


Verlies van B12 in magnetron

Uit Japans onderzoekt blijkt dat na 6 minuten magnetronnen de helft van de B12 in vlees en zuivel produkten is vernietigd, veel hoger dan bij andere kooktechnieken.
De gevaren bij babyvoeding zijn nog hoger, bepaalde amino zuren worden omgezet
in substanties die het zenuwgestel en nieren kunnen schaden.

Vitamin B-12 is another nutrient that can be destroyed by microwaving. Japanese research reported in Science News in 1998 found that as little as six minutes of microwave cooking destroyed half of the vitamin B-12 in dairy foods and meat, a much higher rate of destruction than other cooking techniques. Microwaving baby formula is also a problem, according to Dr. Lita Lee of Hawaii in the Lancet medical journal in 1989. She wrote that microwaving baby formula converts certain trans-amino acids into synthetic substances like trans-fatty acids. Further, one of the amino acids, L-proline, converts to a substance known to be poisonous to the nervous system and to the kidneys. Bron: http://www.life.ca


Verlies van antioxidanten bij koken met magnetron

A Spanish study published in the Journal of the Science of Food and Agriculture in 2003 disproves that statement. Researchers from the Spanish scientific research council CEBAS-CSIC found that cooking by microwave is the worst way to preserve at least one key nutrient in vegetables. According to Dr. Cristina Garcia-Viguera, co-author of the study, microwaved broccoli loses 97 percent, 74 percent, and 87 percent of the three major cancer-protecting antioxidant compounds (flavonoids, sinapics and caffeoyl-quinic derivatives). By comparison, steamed broccoli loses 11 percent, 0 percent and 8 percent of the very same antioxidants.

Bron: http://www.life.ca

Meer


Magnetron, een recept voor kanker

Als je voedsel in een magnetron verhit, gaat veel van de kleur en smaak verloren. Dit gaat vooral op voor producten die deeg bevatten. Fabrikanten van kant-en-klare maaltijden hebben een oplossing van dit probleem gevonden in de vorm van kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Deze toevoegingen dienen om de consument geen onderscheid meer te kunnen laten maken tussen voedsel uit de magnetron en maaltijden die op de conventionele manier zijn bereid.

Wil je meer over deze additieven weten, dan raden we je het boek The Perils of Progress van de Australische academici Ashton en Laura aan (11). Daarin kun je lezen: ‘Een voorbeeld van nieuwe technologie op het gebied van kunstmatige smaakontwikkeling zijn zogenaamde susceptors. Deze middelen, die dienen om het voedsel plaatselijk extra heet te laten worden, worden aan het verpakkingsmateriaal van voedingsproducten voor de magnetron gehecht. Dit leidt er bijvoorbeeld toe, dat het voedsel een bruine kleur krijgt, alsof het in een traditionele oven is gebakken. Enkele van de susceptors die voor 1992 zijn ontwikkeld, scheiden tijdens het verhittingsproces in de magnetron echter kleine hoeveelheden van een giftige chemische stof af, genaamd bisfenol-A-diglycidylether (BADGE). Deze stof is een bestanddeel van de kleefstof die wordt gebruikt om de susceptors aan het verpakkingsmateriaal te bevestigen.’

In 1992 heeft onderzoek naar chemische stoffen in 52 soorten pizza uitgewezen, dat de negen verschillende susceptors die in een merk werden gebruikt, BADGE-concentraties bevatten van 0,2 en 0,3 procent. Bij verhitting in de oven bleek deze stof in de pizza terecht te komen, ook al werden de instructies op de verpakking nauwkeurig gevolgd.

Ander onderzoek heeft uitgewezen, dat uit susceptors in de verpakking van voedingsproducten voor de magnetron, zoals kant-en-klare pizza’s, voorgebakken friet en wafels, een groot aantal chemicaliŰn vrijkomt. In een studie werden 44 vluchtige chemicaliŰn ge´dentificeerd, inclusief het kankerverwekkende benzeen. (13) Een andere giftige chemische stof in verpakkingsmateriaal die bij verhitting in de oven in het voedsel terechtkomt, is een component van de inkt op het bedrukte verpakkingskarton, namelijk benzofenon.

Popcorn en graanproducten voor het ontbijt worden vaak verpakt in papieren zakken die met was zijn bestreken, om gemakkelijk in de magnetron te kunnen worden verwarmd. Uit recent onderzoek blijkt echter, dat zestig procent van de was in het voedsel terechtkomt, ook al volg je de instructies op de verpakking nauwkeurig (15). Ook het plastic folie, gemaakt van pvc, waarmee het voedsel in de magnetron wordt bedekt, blijkt tijdens verhitting schadelijke stoffen uit te scheiden. Zelfs in zulke grote concentraties, dat onderzoekers, op grond van een studie uit 1996, het gebruik van pvc verpakkingsmateriaal ten zeerste afraden. 

De boodschap is duidelijk. Verwarm geen voedsel in een magnetron, als dit niet strikt noodzakelijk is. En laat je niet misleiden door advertenties voor kant-en-klare maaltijden, de zogenaamde snelle oplossing voor wie geen zin of geen tijd heeft om te koken. Om optimaal te kunnen functioneren heeft je lichaam echter volwaardig voedsel nodig. Behandel je lichaam als een Rolls Royce – en niet als een afvalbak.

http://www.rudolfdewit.com/md_magnetron.html

Tip: Casper Beukema


Vertaling: uit Raum und Zeit Jan.1992

Handen af van de magnetronoven
door Prof. Dr. Bernhard H. Blanc, Lausanne en Dr. Hans U. Hertel, Wattenwil.

De publicatie van het hier volgende onderzoek is een sensatie: Voor de eerste keer hebben een Zwitserse universiteit en een milieubiologisch instituut volstrekt duidelijk aangetoond, dat het tot zich nemen van voedsel, dat in magnetronovens werd klaargemaakt, onmiddellijk na de voedselopneming veranderingen in het bloed veroorzaakt, zoals deze bij het veroorzaken van een kankerproces voorkomen!
Daarom worden de voortdurende waarschuwingen in Raum und Zeit voor het gebruik van magnetronovens wetenschappelijk bevestigd. Het volgende werkstuk, dat in Duitsland slechts in "Raum und Zeit" gepubliceerd wordt, is een gedeeltelijke samenvatting uit "Vergelijkende onderzoekingen over de be´nvloeding van de mens door voedsel, dat op de conventionele manier en in de magnetronoven toebereid is." door Dr. Bernhard H. Blanc, Instituut voor biochemie aan de ETH in Lausanne en Dr. Hans U.Herstel, milieubiologisch advies en onderzoek. Wie het uittreksel van deze wetenschappelijke studie bestudeert, vraagt zich af, hoelang magnetronovens nog ongestraft verkocht mogen worden. Want na publicatie van deze studie mag niemand meer beweren, dat hij van niets wist.

Meer hier


Magnetron sloopt drinkwater

Uit Spaans onderzoek blijkt al dat magnetron er voor zorgt dat 90% van de antioxidanten in broccoli het loodje legt (tegen 11% bij stomen) maar een Amerikaanse site wilde wel eens testen wat voor effect magnetronnen en gewoon koken op water had. Schrik niet van de verschillen maar misschien valt het muntje bij je en wordt je voorzichtiger bij het verwarmen van melk voor de baby etc met deze voedingssloper

magnetron.jpg (42651 bytes)


Russische ban op magnetrons
Ook de Russen hebben na de Tweede Wereldoorlog met magnetrons geŰxperimenteerd. Vanaf 1957 is het merendeel van het onderzoek uitgevoerd in het Institute of Radio Technology in Klinsk. Volgens de Amerikaanse onderzoeker William Kopp, die zoveel mogelijk resultaten van zowel Russisch als Duits onderzoek heeft verzameld – en die om die reden in eigen land is vervolgd (4) – hebben de Russische forensische teams de volgende effecten op de gezondheid geconstateerd:

• Verhitting van kant-en-klare maaltijden voor de menselijke consumptie in een magnetronoven leidt tot:

• de vorming van d-nitrosodiŰthanolamine (een bekende kankerverwekkende stof),
• destabilisatie van actieve prote´nehoudende moleculaire bestanddelen,
• het ontstaan van verbindingen met radioactiviteit in de atmosfeer,
• de creatie van kankerverwekkende stoffen in prote´nehydrolysaat-bestanddelen van melk en granen.
• De stralingsemissie veroorzaakt veranderingen in het afbraakmechanisme van glucoside – en galactoside – tijdens het ontdooien van bevroren vruchten.
• Tevens wordt het afbraakmechanisme van alkalo´den in rauwe, gekookte of bevroren groenten verstoord.
• In bepaalde trace-mineral moleculaire formaties in plantaardige substanties, met name in rauwe wortelsoorten, vormen zich kankerverwekkende radicalen.
• Als je voedsel uit de magnetron eet, treedt er een toename op van het aantal kankercellen in het bloed.
• Als gevolg van chemische reacties in voedingsproducten wordt het lymfatisch systeem uit evenwicht gebracht, waardoor het immuunsysteem niet meer optimaal functioneert en het lichaam niet langer afdoende is beschermd tegen de ontwikkeling van kanker.
• Als gevolg van destabilisatie van het afbraakmechanisme in voedingsproducten veranderen elementaire voedingsstoffen, met spijsverteringsstoornissen tot gevolg.
• Uit de statistieken blijkt, dat kanker van maag en darmen vaker voorkomt bij mensen die regelmatig voedsel uit de magnetron eten. En dat er een algemene degeneratie van celweefsel optreedt, resulterend in een geleidelijke afbraak van het spijsverteringssysteem.
• Van alle bestudeerde voedingsproducten bleek de voedingswaarde door verhitting in de magnetron aanmerkelijk af te nemen. Kenmerkend zijn:
• een vermindering van de natuurlijke voorziening van vitaminen van het B-complex, vitamine C, vitamine E, essentiŰle mineralen en lipotrofinen,
• destructie van de voedingswaarde van nucleoprote´nen in vleessoorten,
• verlaging van de metabolische activiteit van alkalo´den, glucosiden, galactosiden en nitrilosiden (alle essentiŰle plantaardige substanties in fruit en groente),
• een opvallende versnelling van de structurele desintegratie in alle voedingsproducten. (5)

Op grond van deze bevindingen zijn magnetronovens in 1976 in de Sovjet-Unie verboden, maar dit verbod is na de perestrojka opgeheven.

[Bron: Rudolf de Wit]


Hans Hertel was de eerste geleerde, die het plan opvatte om een kwalitatieve studie te maken van de invloed van in de magnetron bereid voedsel op de fysiologie van de mens. Dit kleine, maar goed gecontroleerde, onderzoek wees op de achteruitgang van het voedsel, dat in de magnetron bereid wordt. Samen met Bernard H. Blanc van het Zwitserse Federale Instituut voor Technologie, en het Universiteitsinstituut voor Biochemie, was Hertel ÚÚn van de 8 deelnemers aan dit onderzoek.

De conclusie was duidelijk: Door het koken in de magnetron veranderden de voedingsstoffen dusdanig, dat veranderingen in het bloed van de deelnemers plaats vond. Dit waren geen gezonde veranderingen, maar veranderingen die achteruitgang in het menselijk lichaam konden veroorzaken. Belangrijke veranderingen werden ontdekt in het bloed van de vrijwilligers, die voedsel nuttigden, dat in de magnetron bereid was. Dit waren ondermeer een verlaging van alle hemoglobine- (bloedarmoede dus!) en cholesterolwaarden, vooral HDL-(goede cholesterol) en LDL(slechte cholesterol)-waarden en -verhouding. De witte bloedcellen toonden een sterkere korte-termijnvermindering na de inname van in de magnetron bereid voedsel dan na de inname van alle andere varianten. A1 deze indicaties wezen in de richting van vermindering van goede gezondheid en van degeneratie.

[Bron: Natuurlijk Welzijn]


Magnetron koken. Waarom is eten koken en opwarmen in de magnetron schadelijk? Sinds de tweede wereldoorlog zijn de gevaren van microgolven voor biologische systemen, onze organen enx. Bekend. Hierover bestaat literatuur. Er zijn verwoestende uitwerkingen gevonden zoals beschadigde celmembranen en chromosomen (erfeljikheidsdragers) en gestoorde celdeling en anaŰrobe ademhaling (ademen zonder zuurstof) enz. Deze gevaren gelden ook voor de magnetron.

Iedere magnetron geeft microgolven af aan zijn omgeving in de vorm van strooistraling.

In tegenstelling tot de gebruikelijke verhitting van voedsel op vuur, waarbij de warmte van buiten naar binnen wordt geleid, gebeurt de verhitting van voedsel bij de magnetron van binnen uit. Wanneer het voedsel dat met de magnetron is verhit, microscopisch wordt bekeken, wordt een ravage waargenomen alsof er een ontploffing heeft plaatsgevonden. Cellen zijn sterk gezwollen of uit elkaar gescheurd. Dit in tegenstelling tot voedselbereiding op de ouderwetse manier via geleidelijke verhitting. Daarbij zijn de cellen meestal nog intact. Wanneer melk in een magnetron wordt verhit, blijkt de zuurgraad te zijn veranderd, in de vetten worden meer transvetzuren gevormd, vitaminen gaan verloren, er ontstaat veel meer neerslag dan bij normaal koken enz. Wanneer een ei in de magnetron wordt verwarmd, dan scheurt het uit elkaar, het ontploft soms zelfs. Bij normaal koken gebeurt dit nauwelijks. Conclusie: gebruik geen magnetron.

[Bron: Kanker actueel]


Wetenschappelijke onderzoeken die verder hebben gekeken dan naar smaak en vitamine C gehalte, zijn onder andere uitgevoerd aan de Stanford University in CaliforniŰ. Dat onderzoek toonde aan dat door het in de magnetron verhitten of ontdooien van afgekolfde moedermelk (zelfs bij lage temperaturen van 20-53░ de bestanddelen die het kind tegen infectie moeten beschermen hun waarde verliezen.

In de uitgave van Pediatric Journal (Deel 1) van april 1992 rapporteerden Kemer en zijn collega's van de Universiteit van Stanford dat onverwarmde borstvoeding, die verwarmd werd met de magnetron lysozymenactiviteit en antilichamen verloor en de groei van meer potentiŰle ziekteverwekkende bacteriŰn kweekte. Melk, die verwarmd werd met een groot vermogen (tot 98░ Celsius) verloor 96% van zijn immunoglobuline A antilichamen, agens dat binnendringende microben tegenhoudt.

Wat hem echt verbaasde, zei Kerner, was dat hij een verlies van anti-besmettelijke eigenschappen zag in de melk welke verwarmd werd met een magnetron met een laag vermogen en een gemiddelde temperatuur van slechts 33,5░ Celsius. Nadelige veranderingen bij zulke lage temperaturen doen veronderstellen dat het gebruik van de magnetron zelf de melk kan beschadigen".

Het gebruik van een magnetron voor het ontdooien van melk is een zeer slecht idee, omdat het waarschijnlijk is dat een gedeelte van de melk gaat koken voordat alles ontdooid is. Het Medisch Centrum van de Universiteit van Stanford verwarmt borstvoeding niet langer met de magnetron, merkt Kerner op. En dat is een goede zaak vindt Sigman-Grant, vanwege de kleine hoeveelheden melk, die in ziekenhuizen gegeven worden aan pasgeborenen en aan voornamelijk te vroeg geboren kinderen.

[Bron: Antrosofie.nl & InnerlijkeBalans.nl]


Begin 1991 lekte het nieuws uit over een proces in Oklahoma. Een vrouw, Nortna Levitt genaamd, onderging een heupoperatie, maar werd gedood door een simpele bloedtransfusie toen een verpleegster 'het bloed voor de transfusie verwarmde in een magnetron'! Logica doet vermoeden dat als verwarmen of koken het enige is, het niet uit maakt welke manier van verwarmingstechnologie men gebruikt. Het is echter nogal duidelijk dat er meer komt kijken bij het "verwarmen" met microgolven dan we denken. Bloed voor transfusies wordt stelselmatig verwarmd, maar niet in magnetrons! In het geval van mevrouw Levitt wijzigde de magnetron het bloed en doodde haar. Daaruit volgt toch dat deze vorm van verwarmen inderdaad 'iets anders' doet met de stoffen die verwarmd worden? Is het niet verstandig vast te stellen wat dat 'iets anders' zou kunnen doen?

[Bron: Innerlijke balans]


Magnetron ongezond; foute energie!

De magnetron is ingeburgerd maar zou ook weer moeten verdwijnen. Het is een gevaar voor onze gezondheid. De microgolven die het voedsel verwarmen zorgen voor een chaos van het voedingsproduct. Het is erg tegennatuurlijk. De microgolven die ontstaan zijn gebaseerd op het principe van wisselstroom. De atomen, moleculen en cellen krijgen een stoot magnetische straling en worden gedwongen 1 tot 100 biljoen keer per seconde polariteit om te zetten. Er ontstaat dan wrijving waardoor warmte ontstaat. Wetenschappelijk zijn er geen atomen, moleculen of cellen in welk organisch systeem dan ook, die in staat zijn zo'n enorme vernietigende kracht te weerstaan.

De moleculen van de voeding wordt hierdoor verstoord. De enorme kracht breekt de cellen. De moleculen worden krachtig vervormd, waardoor de oorspronkelijkheid, energetische waarde en kwaliteit van het voedsel beschadigd wordt. Behalve de effecten van de wrijvingswarmte zijn er andere effecten, die niet direct meetbaar zijn, die een verzwakkende werking hebben op de cel-membranen. De straling zorgt dat voedselmoleculen een nieuwe samenstelling krijgen die onbekend zijn voor mens en dier. Onderzoeken hebben aangetoond dat ook de bloedsamenstelling verandert als je voedsel uit de magnetron eet. Denk eens na, voordat je als ouder bijvoorbeeld een flesje of hapje voor je baby in de magnetron doet.

[Bron: Jan Kraak]


Internationaal

The Lancet reported in 1989 that heating milk formulae in microwave altered its chemical structure. Researchers G Lubec et al wrote that such changes "can lead to structural, functional and immunological damage" and that one compound became neurotoxic.

In 1992, scientists at Standford University reported that human breast milk, when re-heated in a microwave, loses some of its abilities to fight infection. Also, the E Coli bacteria grew five to 18 times faster in microwaved cow's milk.


Microwave (10 reasons to throw out your microwave oven)

1). Continually eating food processed from a microwave oven causes long term-permanent-brain damage by "shorting out" electrical impulses in the brain.
2). The human body cannot break down the unknown by-products created in microwaved food.
3). Male and female hormone production is shut down and altered by continually eating microwaved foods.
4). The effects of microwaved food by-products are (long term permanent) within the human body.
5). Minerals, vitamins, and nutrients of all microwaved food is reduced or altered so that the human body gets little or no benefit, or the human body absorbs altered compounds that cannot be broken down.
6). The minerals in vegetables are altered into 'cancerous free radicals' when cooked in microwave ovens.
7). Microwaved foods cause stomach and intestinal 'cancerous' growths (tumors). This explains the rapidly increase rate of 'colon cancer' in America (and Canada).
8). The prolonged eating of microwaved foods causes 'cancerous' cells to increase in human blood.
9). Continual ingestion of microwaved food causes immune system deficiences through lymph gland and blood serum alterations.
10).Eating microwaved food causes loss of memory, concentration, emotional instability, and a decrease of intelligence.

P.S. Approximately six years ago, the late Dr. Leo Roy of Westbank, B.C. held a lecture in St. Paul's United Church of Canada (the Rev. Albert Baldeo introduced Dr. Leo Roy to us). Dr. Roy told us not to use the microwave oven, because of the ten reasons given above. From that day on, my family had thrown out the microwave oven. I never bought one!

J.M. Vanderwood,


The Hidden Hazards Of Microwave Cooking

Is it possible that millions of people are ignorantly sacrificing their health in exchange for the convenience of microwave ovens? Why did the Soviet Union ban the use of microwave ovens in 1976? Who invented microwave ovens, and why? The answers to these questions may shock you into throwing your microwave oven in the trash.

Over 90% of American homes have microwave ovens used for meal preparation. Because microwave ovens are so convenient and energy efficient, as compared to conventional ovens, very few homes or restaurants are without them. In general, people believe that whatever a microwave oven does to foods cooked in it doesn't have any negative effect on either the food or them.

Of course, if microwave ovens were really harmful, our government would never allow them on the market, would they? Would they? Regardless of what has been "officially" released concerning microwave ovens, we have personally stopped using ours based on the research facts outlined in this article.

[Bron: http://www.mercola.com]


The Hidden Hazards of Microwave Cooking

Is it possible that millions of people are ignorantly sacrificing their health in exchange for the convenience of microwave ovens? Why did the Soviet Union ban the use of microwave ovens in 1976? Who invented microwave ovens, and why? The answers to these questions may shock you into throwing your microwave oven in the trash.

Over 90% of American homes have microwave ovens used for meal preparation. Because microwave ovens are so convenient and energy efficient, as compared to conventional ovens, very few homes or restaurants are without them. In general, people believe that whatever a microwave oven does to foods cooked in it doesn't have any negative effect on either the food or them. Of course, if microwave ovens were really harmful, our government would never allow them on the market, would they? Would they? Regardless of what has been "officially" released concerning microwave ovens, we have personally stopped using ours based on the research facts outlined in this article.

http://www.health-science.com/microwave_hazards.html


 

Terug naar het hoofdmenu



 

 

Thema sites
Glycemische index
Plaatsnaam
Romantiek
Spijsvertering
Vindplaats
Winkelen
Zoekgids

 


View My Stats