Antioxidanten - gezonde voeding - het geheim om af te vallen en een betere weerstand te krijgen


logo.jpg (7231 bytes)

Google
Deze pagina is verouderd - ontvang onze nieuwtjes per email

Anti-oxidanten en de rol in ons lichaam

1 Beschermende werking tegen oxidatie van LDL (cholesterol verbinding).
2 Beschermen van de endotheelcellen waarmee onze aders bedekt zijn.
3 Voorkomen dat bloedplaatjes samenklonteren in ons lichaam.
4 Vertragen van de oxidatie stimulerende werking van stress hormonen (catecholamines).
5 Verminderen van de hoeveelheid vrije radicalen.
6 Bescherming van de beschadigende werking als gevolg van Diabetes type II.
7 Bescherming van beschadigingen als gevolg van het verouderingsproces.
8 Beschermende werking tegen de schadelijke effecten als gevolg van arthritis of Alzheimer.
9 Bescherming tegen degeneratieve processen in de hersenen die leiden tot Parkinson of Alzheimer.

In de huidige samenleving zien we dat veel mensen steeds minder groente en fruit eten. Daardoor krijgen ze ook veel minder anti-oxidanten binnen. Een suppletie van anti-oxidanten kan voor sommige mensen heilzaam werken (denk aan ouderen). Bovendien is het raadzaam niet te kiezen voor ÚÚn anti-oxidant maar voor zoveel mogelijk verschillende vanwege de mogelijk synergetische werking van anti-oxidanten in ons lichaam. Het beste advies lijkt ook hier: eet met mate, maar gezond (groente en fruit) en gevarieerd.

http://www.kennislink.nl/web/show?id=89993


Antioxidantia, een bescherming tegen de constante aanval van de vrije radicalen

Leo Goeyens, Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid

De bedreiging van onstabiele moleculen
Een vrij radicaal is een onstabiele molecule, die zelf heel gemakkelijk met andere moleculen reageert. Probleem hierbij is dat die reactie vernietigend is voor de andere moleculen. Het is een "afbraakreactie" en dat kan gevaarlijk zijn.Nemen wij ons voedsel. Eenmaal vers bereid, is het voedsel onderhevig aan wijzigingen, met name chemische wijzigingen, waardoor het op de lange duur helemaal ongeschikt wordt voor consumptie. Blootstelling aan zuurstof uit de lucht, bij voorbeeld, maakt vet ranzig en het voedsel onsmakelijk. De reactie met zuurstof, die we oxidatie noemen, kan nog andere gevolgen hebben. EssentiŰle bestanddelen kunnen afgebroken worden; soms verandert niet enkel de smaak maar worden er tevens toxische stoffen in het voedsel ge´ntroduceerd. Het is hoegenaamd niet nutteloos om de bewaardata te respecteren !!!

We staan echter niet helemaal machteloos tegenover deze vorm van bederf. Toevoegingen van antioxidantia vertragen of verhinderen de oxidatie en verhogen dus de shelf life van het voedsel. Het komt er op aan ofwel de zuurstof uit te schakelen en zo de oxidatie te beletten ofwel de vorming van onstabiele vrije radicalen te verhinderen. Hiervoor heeft men de keuze uit een hele reeks van synthetische en natuurlijke antioxidantia. Vitamine C, bij voorbeeld, is een natuurlijke en water-oplosbare antioxidant en dus uitermate geschikt voor de bescherming van opgeloste voeding. Vitamine E is vet-oplosbaar en dus aangewezen voor de bescherming van lipiden (olieŰn en vetten).

De afbraakreactie, waarvan reeds sprake, vindt overigens ook plaats in de cellen van levende organismen. Ons lichaam evenals dat van onze geliefkoosde huisdieren maakt vrije radicalen aan. Dit is een normaal metabolisch proces; cellen verouderen en sterven af. Alleen, we willen dat verouderingsproces graag onder controle houden en zelfs vertragen in de mate van het mogelijke. In dit verband werden de voordelen van een juist gebruik van antioxidantia uitgebreid beschreven in de medische literatuur. Het lijkt vast te staan dat de toediening van supplementen van antioxidantia de kans op een ondermijnende ziekte op latere leeftijd aanzienlijk vermindert. En aanrijkingen van antioxidantia in het voer van onze poezen en honden zijn vandaag ook niet ongewoon meer.


Meet je antioxidanten in je huid

In Amerika is er nu een huidscanner op de markt die optisch het caroteno´dengehalte in menselijk weefsel kan meten. Mensen die veel groente en fruit eten zullen hoger scoren doordat groente en fruit veel caroteno´den (antioxidanten) bevatten.

Veel oxidatieve stress en blootstelling aan vrije radicalen kunnen leiden tot een lagere score. Tabaksrook, stress, zonlicht, vervuiling en toxines zijn veel voorkomende veroorzakers van vrije radicalen.

Wat zijn antioxidanten?

Eenvoudig gezegd zijn antioxidanten chemische stoffen die oxidatie in cellen en moleculen voorkomen. De meest bekende antioxidanten zijn de vitamines C, E en betacaroteen, maar er zijn er nog veel meer.

Zij zijn belangrijk om de volgende reden:
de zuurstof die u inademt, zorgt voor een chemische reactie in uw cellen die oxidatie heet en een bijverschijnsel is van de normale stofwisseling. Dit proces zorgt voor het ontstaan van moleculen die men vrije radicalen noemt en die celwanden en weefsel kunnen beschadigen. Als er geen tegenactie plaatsvindt dan kan de schade door de vrije radicalen ervoor zorgen dat de toestand van het hartvaatstelsel en van het afweersysteem verslechtert. Voedsel waar veel antioxidanten in zitten, kan de vorming van vrije radicalen vertragen door het lichaam te helpen de schade aan cellen en weefsel te verminderen en te herstellen.

Voeding die antioxidanten bevat:
Een van de gemakkelijkste manieren om voedsel met veel antioxidanten te herkennen is de kleur - pigmenten in fel gekleurde planten geven bepaalde antioxidanten aan. Eet daarom rode, gele, oranje en groene vruchten en groenten. Zaden, noten, granen, sojaproducten, theesoorten en zelfs chocolade zijn ook rijke bronnen!

Voor meer informatie:
http://www.nuskin.com/eu/nl/dutch/products/px/scanner.shtml

Kontaktpersoon in Nederland: shb@mypharmanex.com


De Geranium Macrorrhizium

Wellicht uit onbekende hoek De Geranium Macrorrhizium groot wortelige geranium ook geranium Robertanium( Robertskruid) valt in deze groep deze is wellicht bekender door de verhalen van Klazien uit Zalk, helaas is deze een/twee jarige plant zeldzaam geworden in nederland

Echte Zdravets groep van geneeskrachtige geraniums is een zeer grote bron van antioxidanten en word nog steeds geroemd om zijn geneeskracht, ter ondersteuning van dit bericht kunt u informatie vinden bij Landbouw Universiteit Wageningen onderzoekin2004.

Voor ons is deze plant geen onbekende vanwege dat mijn vrouw uit Bulgarije afkomstig is en deze plant daar het nationale symbool van gezondheid en voorspoed is. Daarom geven wij elke bezoeker aan onze Fysiotherapie Praktijk gratis een exemplaar van deze vaste winterharde plant en uitleg hoe deze plant in Bulgarije gebruikt word. (Onder voorbehoud zolang wij de kweek bij kunnen houden. )

Plamena Leone Fysiotherapeute.

E.P.A.M.Leone

www.bzfysiotherapie.nl


Unique tomatoes tops in disease-fighting antioxidants

Deep red tomatoes get their rich color from lycopene, a disease-fighting antioxidant. A new study, however, suggests that a special variety of orange-colored tomatoes provide a different form of lycopene, one that our bodies may more readily use. Researchers found that eating spaghetti covered in sauce made from these orange tomatoes, called Tangerine tomatoes, caused a noticeable boost in this form of lycopene in participants' blood. "While red tomatoes contain far more lycopene than orange tomatoes, most of it is in a form that the body doesn't absorb well," said Steven Schwartz, the study's lead author and a professor of food science and technology at Ohio State University. "The people in the study actually consumed less lycopene when they ate sauce made from the orange tomatoes, but they absorbed far more lycopene than they would have if it had come from red tomatoes," he said. "That's what is so dramatic about it."

http://researchnews.osu.edu/archive/goodtom.htm


Antioxidant vitamins A, C, E, don't lead to longer life

Antioxidant vitamins taken by tens of millions of people around the world won't lead to a longer life, according to an analysis of dozens of studies that adds to evidence questioning the value of the popular supplements.

The large review of separate studies on thousands of people found no long-life benefit from vitamins A, E and C and beta carotene and selenium.

However, some experts said it's too early to toss out all vitamin pills -- or the possibility that they may have some health benefits. Others said the study supports the theory that antioxidants work best when they are consumed in food rather than pills. [Ben Licher]

http://www.cnn.com/2007/HEALTH/diet.fitness/02/27/antioxidant.
vitamin.ap/index.html?eref=rss_health


Are Antioxidants Really Not Useful Like the Media Says?

I suspect some of you may be alarmed by the Journal of the American Medical Association meta-analysis of 68 studies released yesterday that found vitamins chock full of antioxidants have no effect at all on a patient's mortality risks, for good or otherwise. Moreover, a subset of those studies involving some 181,000 patients detected a higher risk of death among those taking vitamins, with vitamin A the riskiest (16 percent).

http://vitalvotes.com/blogs/public_blog/Are-Antioxidants-Really-
Not-Useful-Like-the-Media-Says--6508.aspx


Honeydew Honeys are Better Antioxidants than Nectar Honeys – Study

Naturally occurring antioxidants are important ingredients of many foods, and keenly sought in many 'health foods'. They are believed to help protect people from diseases like cancer, cardiovascular disorders, neurodegenerative diseases and aging.

http://www.nutritionhorizon.com/newsmaker_article.asp?idNewsMaker=13360&fSite=AO545&next=nh


A Honey of a Source of Antioxidants

According to a new study of Spanish varieties, honeydew (dark coloured) honey has even higher levels of disease-fighting antioxidants than the honey that bees make from nectar.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_45681.html


 

Terug naar het hoofdmenu



 

 

Thema sites
Glycemische index
Plaatsnaam
Romantiek
Spijsvertering
Vindplaats
Winkelen
Zoekgids

 


View My Stats