Zink - vriend van je
weerstand en libido
Zink is een belangrijk mineraal dat oa een
rol speelt bij ons libido en onze weerstand. Een tekort heb je als man al vrij snel door:
- veel zweten (bijv tijdens sport of warmte)
- veel sex (verlies van sperma)
- tekort aan voedingsstoffen die zink bevatten
Goede bronnen van zink zijn oa oesters,
rood vlees, eieren en kaas. Leef je vegetarisch dan moet je dus goed uitkijken voor een
zinktekort en deze aanvullen door pompoenzaden, zonnebloempitten, sesamzaad (bevat ook
veel calcium !), tahin = sesampasta, tarwezemelen, paranoten (ook goede bron van
selenium!) en amandelen. Bij een tekort aan zink heb je ook meer kans op prostaatkanker
(maar ook bij teveel zink !!).
Het mineraal is ook betrokken bij de
vitamine A functie en bij het metabolisme van koolhydraten, alcohol en vetzuren. Zink
werkt als co-enzym van het enzym superoxide dismutase (SOD), dat het lichaam tegen vrije
radicalen beschermt.
Eet je weinig eieren, kaas, rood vlees eet
dan elke dag diverse zaden en pitten, het schijnt dat vegetariers de zink sowieso beter
opnemen, misschien is dit omdat zij de zink uit een plantaardige bron halen.
Heb je een laag zink niveau dan kan brood
de zaak verergeren. Doordat volle granen fytinezuur bevat en deze zich bindt aan mineralen
verminder je de absorptie van zink. Dit geldt alleen voor gistbrood, bij zuurdesembrood
speelt dit probleem bijna niet. Weet je gelijk waarom zoveel Duitsers altijd
zuurdesembrood hebben gegeten, is stuk gezonder want je neemt de mineralen in je voeding
beter op. En juist een mineralentekort kan je weerstand flink ondermijnen. Verder
vermindert alcohol ook de absorptie van mineralen zoals zink.
Ik heb zelf al regelmatig ondervonden dat
ik na sex of sport extra vatbaar ben voor keelonsteking en verkoudheid dus eet nu ook meer
zinkrijke voeding om deze problemen te voorkomen. Sport/sex je veel houdt dan dit punt
goed in de gaten.
Zinktekort zorgt oa een rol bij:
- Verlaagd libido
- Verlaagde weerstand
- Slechte afbraak van alcohol door je lever
- Slechte genezing van verwondingen
- Verminderde groei van de kleine hersenen
- Problemen met de regeling van insuline
- Acne problemen
- Haaruitval
- Reumatoïde artritis problemen
- Slecht werkende zintuigen
- Groei achterstand
- Gebrek aan eetlust
- Lusteloosheid
- Vlekken op de nagels
Zeer hoge gehaltes zink kunnen de
alvleesklier beschadigen en de eiwitstofwisseling verstoren, en aderverkalking
veroorzaken. Ook verlaagd het je koper niveau, dus uitkijken met supplementen, neem het
liefste een mix van mineralen zoals bijv Schindele's mineralen.
Goede plantaardige bronnen van zink
| Bronnen
(zink per 100 g) |
| Havermout |
14.0 mg |
| Lijnzaad |
7,8 mg |
| Pompoenzaden |
6,5 mg |
| Zonnebloempitten |
6,4 mg |
| Sesamzaad of
tahini |
5,5 mg |
| Tarwezemelen |
4,7 mg |
| Braziliaanse
noten |
4,2 mg |
| Amandelen |
3,8 mg |
Volkoren boterham per stuk: 0.5 mg
Wasa Knackebrod Vezelrijk per stuk: 0.4 mg
Adh = 10 mg per dag
Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, hebben meer zink nodig omdat ze in hun
eigen behoefte en die van de baby moeten voorzien.
Goede dierlijke bronnen van zink:
- 1 gekookt ei: 0,65 mg
- 100 gram rood vlees: 2,7 mg
- 100 gram kaas: 4,0 mg
- 100 gram oesters: 84 mg
Een zeer uitgebreide lijst van
voedingsstoffen die zink bevatten:
http://www.fooddata.nl/
Ron
Zink wordt verdrongen uit het
lichaam door kwik
Onderzoek van Dr. William J. Walsch, Ph.D.,
biochemisch onderzoeker van het Pfeiffer Treatment Center, Illinois, USA, suggereert dat
een aangeboren defect
in de metallothioneine functie de oorzaak van autisme zou kunnen zijn. Volgens hem kunnen
alle problemen van autisten, zowel immunologisch als de hersen-
en maag-darm problemen verklaard worden uit een slecht functionerend metallothioneine. Het
lijkt er inderdaad op dat een slecht functionerend
metallothioneine systeem een belangrijke stressfactor is die een niet te geringschatte
bijdrage levert aan het ontstaan van autisme.
Metallothioneine is een eiwit dat zeer
vitale functies in ons lichaam vervult. Het is opgebouwd uit 60 tot 70 aminozuren, waarvan
20 keer cysteine en 7
atomen zink. Het komt in hoge concentraties voor in het slijmvlies van de darm. De
belangrijkste functie van metallothioneine is ons te beschermen tegen de
vergiftiging met zware metalen. Ze doet dit door zink uit te wisselen tegen kwik, lood,
platina, aluminium, etc. Daarnaast komt het voor in de lever,
alvleesklier, mond, maag en hersenen. Verder speelt metallothioneine een belangrijke rol
in verschillende andere processen in het lichaam:
1. Het regelt de zink en koper concentratie
in het bloed.
2. Het is essentieel bij de ontwikkeling en
werking van ons immuunsysteem.
3. Het is onmisbaar bij de ontwikkeling van
zenuwcellen (neuronen) in de hersenen samen met de omega-3 vetzuren.
4. Het beschermt tegen overmatige groei van
gist in de darmen.
5. Het voorkomt ontstekingen in de darmen.
6. Het is betrokken bij de
maagzuurproductie.
7. Het beïnvloedt de smaak en
structuurwaarneming van het voedsel in de mond.
8. Het heeft een reguleerde werking op het
gedrag in de hippocampus.
9. Het is betrokken bij de emotionele
ontwikkeling en socialisatie (amygdala).
Door al deze vitale functies van
metallothioneine is het niet verwonderlijk dat er van alles mis kan gaan in de
ontwikkeling van het kind bij een tekort
aan of een niet goed functioneren van dit essentiële eiwit.
Bron: http://www.tinussmits.nl/autisme/autisme.htm#_Toc64715079
Zink. Per dag 50 milligram. Kwik verdringt
het zink uit het lichaam en het is daarom belangrijk voor extra zinkopname te zorgen. Zink
is van belang voor
enzymproductie (zink zit ook in de meeste multivitaminen, maar vaak in een te lage
dosering). Zeer veel belangrijke functies in het menselijk organisme
zijn afhankelijk van zink
Bron: http://www.xs4all.nl/~stgvisie/AMALGAM/NL/protocol.htm
http://www.kruidenvrouwtje.nl/mineralen/zink.htm
Zuivel vergroot opname van zink
Door het toevoegen van melk nam de
absorptie van zink toe met 50 % en door yoghurt met 68 %. Met de zuivelproducten die ook
zink aanbrengen was de totale hoeveelheid geabsorbeerde zink gestegen met 70 % met melk en
met 78 % met yoghurt. De absorptie van ijzer was niet gewijzigd in functie van het dieet
wat betekent dat het effect op de assimilatie van zink niet gebeurt ten koste van die van
ijzer. Dat bevestigt dus de plaats van zuivelproducten in een vegetarisch dieet.
http://www.healthandfood.be/html/nl/news/2005/
2005-03-09_dieet-groenten.htm
Andere aanpak bij de ziekte van
Wilson - zink therapie
Nederlandse onderzoekers van het UMC te
Utrecht adviseren om bij de ziekte van Wilson niet langer een penicillamine kuur te
gebruiken maar te kiezen voor zink suppletie. Penicillamine is een chelatie agent die
helpt om koperdeeltjes uit het liichaam te verwijderen. Maar het probleem is dat de
symptomen tijdens de therapie wel maanden lang erger kunnen worden. De onderzoekers geven
aan dat met zink suppletie het mogelijk is om de te hoge koper percentages in het lichaam
te verlagen naar normale niveaus. Zink bevat namelijk een speciale eiwit dat zich aan
koper kan binden. Doordat de zink zich bindt aan koperdeeltjes verlaten deze via de
stoelgang het lichaam. Deze methode is veel minder belastend voor het lichaam.
Paradigm shift in treatment of Wilson's
disease: Zinc therapy now treatment of choice.
Zinc therapy has replaced penicillamine
as first-line therapy for Wilson's disease. New guidelines reflect the paradigm shift in
treatment that has occurred in recent years. In the old paradigm, Wilson's disease was
seen as genetic disorder associated with the accumulation of copper in the liver and in
other organs once the liver had become overloaded with copper. When left untreated, the
disease was regarded as uniformly fatal. The old treatment guidelines advised,
'decoppering' with penicillamine because this chelating agent was considered effective in
restoring most patients to health. Before the start of treatment, patients were warned
that their symptoms could worsen during the first weeks or months of therapy, so as to
prevent them from abandoning penicillamine therapy in dismay. In the new paradigm,
Wilson's disease is seen as a hereditary disorder associated with copper intoxication. The
essence of symptomatic Wilson's disease is poisoning by free copper in the blood, that is,
by copper that is not bound to ceruloplasmin. This form of copper is toxic, whereas
accumulated copper and copper that is bound to ceruloplasmin or metallothionein is not.
The treatment of symptomatic Wilson's disease is no longer aimed at 'decoppering', the
removal of accumulated copper, but at the normalization of the free copper concentration
in blood, to reverse the copper poisoning. This can be achieved safely and effectively
with zinc therapy. Zinc induces metallothionein, a highly effective detoxification protein
that binds copper. Oral zinc therapy leads to storage of metallothionein-bound copper in
the mucosa of the gut and to the excretion of copper via the stools. New treatment
guidelines advise against the use of chelating agents as initial treatment because they
may aggravate copper intoxication and cause iatrogenic deterioration.
Hoogenraad TU. University Department of
Neurology, UMC-Utrecht, Heidelberglaan 100, 3584 CX, The Netherlands. Brain Dev. 2006
Apr;28(3):141-6. Epub 2006 Feb 7
Zinkacetaatdihydraat (Wilzin®) en
ziekte van Wilson
Aan de Minister van Volksgezondheid,
Welzijn en Sport
Postbus 20350
2500 EJ 'S-GRAVENHAGE
Uw brief van Uw kenmerk Datum
2 september 2005 Farmatec/P 2614571 1
november 2005
Ons kenmerk Behandeld door Doorkiesnummer
FARM/25127173 W.G.M. Toenders (020) 797 87
50
Onderwerp CFH-rapport 05/30:
zinkacetaatdihydraat (Wilzin®)
Geachte heer Hoogervorst,
In de brief van 2 september 2005 heeft u
het CVZ verzocht om een inhoudelijke toetsing uit te voeren met betrekking tot
zinkacetaatdihydraat (Wilzin®) harde capsules 25 mg en 50 mg. De CFH heeft deze
beoordeling inmiddels afgerond en de overwegingen hierbij treft u aan in het bijgevoegde
CFH-rapport 05/30. Het weesgeneesmiddel zinkacetaadihydraat is bestemd voor de
behandeling van de ziekte van Wilson. Naar het oordeel van de CFH is voor de ziekte van
Wilson de toepassing van zinktherapie bij de meeste patiënten werkzaam en effectief
gebleken. Als zinktherapie zijn zinkacetaatdihydraat en de apotheekbereiding zinksulfaat
even bruikbaar. Zinkacetaatdihydraat is niet onderling vervangbaar met een in het GVS
opgenomen geneesmiddel. Daardoor kan het niet worden geplaatst op bijlage 1A. Bij opname
dient het middel dan ook te worden geplaatst op bijlage 1B. Ten opzichte van zinksulfaat
heeft zinkacetdihydraat geen therapeutische meerwaarde. Opname in het GVS gaat gepaard met
meerkosten.
Hoogachtend,
drs. J.S.J. Hillen
Voorzitter
Zinktekort en reumatoide artritis
Om de zinkabsorptie te onderzoeken kregen
de proefpersonen eenmalig een oraal zinksulfaat-supplement dat 50 mg elementair zink
bevatte. Zowel vóór de inname van het preparaat als 2, 4 en 6 uur daarna werd bloed
afgenomen. Terwijl het gemiddelde plasma-zinkgehalte in de controlegroep na 2 uur bijna
was verdubbeld, werd tijdens de 6 uur durende follow-up bij geen van beide
patiëntengroepen een significante stijging van deze parameter waargenomen.
Deze bevindingen maken het waarschijnlijk
dat bij reumatoïde artritis sprake is van een tekort aan zink dat (mede) door een
verminderde absorptie van dit mineraal wordt veroorzaakt. Een van de gevolgen van
zinkgebrek is een verminderde cellulaire immuniteit. De onderzoekers achten het
aannemelijk dat met name dit aspect bijdraagt aan het voortduren van het RA-proces.
Ze pleiten daarom voor nader onderzoek naar
de invloed van zinksuppletie op zowel de klinische verschijnselen als de cellulaire
immuniteit bij RA-patiënten. (In verband met de geconstateerde malabsorptie na toediening
van zinksulfaat kan daarbij ook worden gedacht aan onderzoek naar de effectiviteit van
verschillende zink-transporteurs en aan het gebruik van sublinguale preparaten.
Zinc metabolism in rheumatoid
arthritis: plasma and urinary zinc and relationship to disease activity; Naveh Y et al.
(Rambam Medical Center, Haifa, Israël); Journal of Rheumatology, 24(4):643-646, april
1997
Bron: http://www.soe.nl
Zink - Van Nature
Zink speelt een belangrijke rol in de
synthese van vele eiwitten (m.n. enzymen). Zo heeft zink een regulerende functie in de
productie van allerlei celproducten, zoals hormonen, proteïnen en enzymen evenals van DNA
(en RNA) zelf. Daarom is het ook niet vreemd dat zink enorm belangrijk is voor alle
celgroei- en -differentiatieprocessen (bv. immuunsysteem, wondgenezing, zwangerschap,
groei bij kinderen).
http://magazine.vannature.nl/database/stoffen/?s=zink_zinkorotaat
Zinktekort veroorzaakt klachten bij
syndroom van Down
Uit een publicatie in het International
Journal of Neuroscience blijkt dat zinktekort waarschijnlijk een cruciale rol speelt bij
een aantal verschijnselen die plegen op te treden bij het syndroom van Down, en dat deze
symptomen door zinksuppletie kunnen worden teruggedrongen.
Zinc affects the metabolism of thyroid
hormones in children with Down's syndrome: normalization of thyroid stimulating hormone
and of reversal triiodothyronine plasmic levels bij dietary zinc supplementation; Licastro
F et al. (Department of Experimental Pathology, University of Bologna, Italië);
International Journal of Neuroscience, 65(1-4):259-268, juli-aug. 1992
Enkele tips om je inname van zink te
verhogen
• Kies voor voedingsproducten die
bereid werden met volle granen. Voedselbewerking heeft gevolgen voor de hoeveelheid zink.
Bij witte granen zijn de omhulsels verwijderd, en die bevatten het meeste zink en andere
nutriënten. Het invriezen en inblikken van fruit en groenten heeft een vergelijkbaar
effect.
• Kook je groenten in een zo klein
mogelijke hoeveelheid water, gedurende zo kort mogelijke tijd. Te lang koken kan de
hoeveelheid zink in je voedsel sterk doen afnemen (dit geldt voor de meeste mineralen en
vitaminen). Dit geldt echter niet voor het koken van bonen (zie het volgende puntje).
• Laat bonen een nacht inweken (of
zelfs 48 uur lang - hoe langer, hoe beter) en laat ze dan goed koken, opdat het fytinezuur
verwijderd wordt.
• Het kiemen van granen of bonen
verhoogt de hoeveelheid zink en zorgt ervoor dat deze beter geabsorbeerd worden (dit geldt
ook voor sommige andere mineralen en vitaminen). Kiemen vermindert ook zeer sterk het
fytinezuurgehalte – vooral handig in het geval van peulvruchten. Denk er wel aan dat
peulvruchten, ook als ze gekiemd zijn, gekookt moeten worden.
• Voeg pompoen- of zonnebloempitten of
sesamzaadjes toe aan slaatjes, soep, rijst of eenpansgerechten. Je kan de pitten ook
fijnmalen en ze zo in je maaltijd verwerken.
• Je kan tarwekiemen vermengen met
gewone gistvlokken en het mengsel aan pasta of een broodmaaltijd toevoegen. Tarwekiemen
kunnen ook gebruikt worden in vruchtensapjes of bij ontbijtgranen.
• Het gebruik van alcohol vermindert
de absorptie van zink.
• Let op met het gebruik en de
dosering van voedingssupplementen. Calcium- en ijzersupplementen kunnen bijvoorbeeld de
absorptie van zink in de war sturen.
Bron: http://www.vegetarisme.be/
Zink en enzymen
Zink helpt bij de omzetting van vitamine A
naar zijn biologisch actieve vorm, die essentieel is opdat we goed zouden kunnen zien. Als
onderdeel van insuline speelt zink een belangrijke rol in de regeling van ons bloedsuiker.
Bovendien hebben meer dan 90 enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van vetten en
energie zink nodig om die rol te kunnen vervullen. Zink is ook noodzakelijk voor de
afbraak van alcohol in onze lever. Het maakt deel uit van verschillende enzymen die als
antioxidant werken (antioxidanten “vangen” zogenaamde vrije radicalen -
onstabiele atomen of moleculen die de lichaamscellen kunnen beschadigen).
http://www.vegetarisme.be/php/EM11_zink.html?
menu=&s=1&ss=2&sss=1
Teveel zink ongezond - kans op
prostaatkanker
Volgens een onderzoek van het Amerikaanse
National Institute of Health onder 47.000 Amerikaanse mannen kan een verhoogde hoeveelheid
zink het risico op prostaatkanker vergroten. Mannen die meer dan 100 mg zink per dag
innamen, hadden twee keer zoveel kans op prostaatkanker. Bronnen van zink zijn vlees,
kaas, granen, brood, noten en schaal- en schelpdieren, garnalen en mosselen.
Via voeding is vrijwel onmogelijk om te
veel zink op te nemen. Maar als iemand langdurig dagelijks een hoge dosis zink supplement
gebruikt, kan in het lichaam een tekort aan koper ontstaan. De aanbevolen dagelijkse
hoeveelheid ziink is 10 mg.
Als aanvaardbare bovengrens voor in wordt door het Wetenschappelijk Comité voor
Menselijkelijke Voeding van de EU een waarde van 25 mg aangehouden.
Inhibition of 5 alpha-reductase activity in
human skin by zinc and azelaic acid
The effects of zinc sulphate and azelaic acid on 5 alpha-reductase activity in human skin
were studied using an in vitro assay with 1,2[3H]-testosterone as substrate. When added at
concentrations of 3 or 9 mmol/l, zinc was a potent inhibitor of 5 alpha-reductase
activity. At high concentrations, zinc could completely inhibit the enzyme activity.
Azelaic acid was also a potent inhibitor of 5 alpha-reductase; inhibition was detectable
at concentrations as low as 0.2 mmol/l and was complete at 3 mmol/l. An additive effect of
the two inhibitors was observed. Vitamin B6 potentiated the inhibitory effect of zinc, but
not of azelaic acid, suggesting that two different mechanisms are involved. When the three
substances were added together at very low concentrations which had been shown to be
ineffective alone, 90% inhibition of 5 alpha-reductase activity was obtained. If this
inhibition is confirmed in vivo, zinc sulphate combined with azelaic acid could be an
effective agent in the treatment of androgen related pathology of human skin.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve
&db=PubMed&list_uids=3207614&dopt=Citation
The effect of zinc on the sebum secretion
rate
In accordance with a randomized double-blind experimental design, capsules of zinc
sulfate, 440 mg total daily dose, and lactose placebo were administered orally to 10
normal Caucasian males for 3 weeks. Sebum secretion rates and serum zinc levels were
determined prior to and following treatment. There was a statistically significant change
in the before and after mean sebum secretion rates of the zinc group when compared with
those of the placebo group (p less than 0.028). The results of this preliminary study
indicate that supplemental zinc sulfate may reduce the quantity of skin-surface sebum.
Further investigation is warranted.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve
&db=PubMed&list_uids=6155029&dopt=Citation
