Weston A. Price en
voeding
In de vroege
dertiger jaren startte een tandarts uit Cleveland een reeks unieke onderzoeken. Hij reisde
voor de volgende tien jaar naar geïsoleerde delen van de wereld om de gezondheid van door
Westerse beschaving onberoerde bevolkingen te bestuderen. Het was zijn bedoeling om de
factoren te ontdekken die verantwoordelijk zijn voor goede gezondheid van de tanden. Zijn
onderzoeken onthulden dat dentale cariës en een vervormd gehemelte, resulteerde in scheef
en verkeerd staande tanden het resultaat waren van voedingsdeficiënties en niet als
gevolg van overgeërfde genetische afwijkingen.
De geïsoleerde bevolkingsgroepen die
Price fotografeerde - met hun mooie lichamen, goede voortplanting, emotionele stabiliteit,
en afwezigheid van degeneratieve ziektes – stonden in scherp contrast tot de
beschaafde moderne mensen die leefden op de “ontheemde voedselsoorten van de moderne
comercie”, inclusief suiker, witte bloem, gepasteuriseerde melk, weinig vet
bevattende voedselsoorten, en gerieflijke samenstellingen, gevuld met bulkers en
additieven. De ontdekkingen en conclusies van Dr. Price worden gepresenteerd in zijn
klassiek boek Nutrition and Psychical Degeneration. Het boek bevat sensationele foto’s
van mooie, gezonde primitieve mensen en illustreert op een onvergetelijke manier de
lichamelijke degeneratie die optreedt als mensen uit die bevolkingsgroepen hun voedende
traditionele dieet afzworen ten gunste van moderne gerieflijke voedselsoorten.
Gevaarlijke voeding volgens Weston A. Price
- Eet geen commerciëel verwerkt voedsel
zoals koekjes, cakes, crackers, tv-hapjes, soft drinks, sausmixen in pakjes, etc. Lees
tevens de etiketten
- Vermijd alle geraffineerde zoetmakers
zoals suiker, dextrose, glucose en hoog fructose-houdende ahornsirooop.
- Vermijd witte bloem-producten en witte
rijst.
- Vermijd alle gehydrogeneerde of
gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten en olie.
- Vermijd alle plantaardige olie die gemaakt
is van soya, mais, saffloer, canola of katoenzaad.
- Gebruik geen meervoudig verzadigde vetten
om mee te koken, sauteren of bakken.
- Vermijd gebakken voedsel, in het bijzonder
voedsel wat gebakken is in meervoudig onverzadigde olie of gedeeltelijk gehydrogeneerde
olie.
- Voer geen strikt vegetarisme door
(veganisme); dierlijke producten voorzien in vitale voedingsstoffen die niet worden
gevonden in plantaardig voedsel.
- Vermijd producten die proteine-poeders
bevatten omdat deze gewoonlijk carcinogenen bevatten die gevormd worden gedurende het
verwerken er van. De consumptie van proteine zonder de co-factoren die er in de natuur in
voorkomen, kan leiden tot gebreken, in het bijzonder aan de vet-oplosbare vitamines.
- Vermijd gepasteuriseerde melk; drink geen
ultrapasteuriseerde melkproducten, weinig vet bevattende melk, afgeroomde melk, poedermelk
of immitatiemelkproducten.
- Vermijd eieren die uit de batterij
afkomstig zijn en industriëel gekweekte vlees en vis.
- Vermijd hoog verwerkt luncheon vlees en
sausages.
- Vermijd ranzige en onjuist bereidde zaden,
noten en granen die in granolas worden gevonden, vlug rijzende broodjes en
uitgeperste ontbijtgranen, omdat deze de mineralen-absorbatie blokkeren en problemen
in de darm veroorzaken.
- Vermijd ingeblikt en bespoten, opgeboend
of bestraald fruit en groenen.
- Vermijd genetisch veranderd voedsel (wordt
in de meeste soya-, canola- en mais-producten gevonden)
- Vermijd kunstmatige voedseladditieven, in
het bijzonder MSG, gehydroliseerde plantaardige proteine en aspartaam, wat neurotioxines
zijn. De meeste soepen en boullionmixen en commerciële condimenten bevatten MSG, zelfs
als het niet op het etiket staat.
- Personen die gevoelig zijn voor koffie en
gelijkende substanties, zouden koffie, thee en chocolade moeten vermijden.
- Vermijd aluminium bevattende
voedselsoorten zoals commerciëel zout, bakpoeder en antaciden. Gebruik geen aluminium
kookpannen etc., of deodoranten die aluminium bevatten.
- Drink geen gefluorideerd water.
- Vermijd synthetische vitamines en voedsel
wat deze bevatten.
- Drink geen gedistileerde liqueur.
Meer informatie hier
Het adres:
The Weston A. Price Foundation,
PMB 106-380, 4200 Wisconsin Avenue, NW, Washington, DC 20016 Phone: 202.333.HEAL Web: www.westonaprice.org
Terug
naar het hoofdmenu
|
|