Staar je niet blind op
verpakte produkten, ze zitten bomvolle toevoegingen, chemische suikers, zouten en suikers,
smaakversterkers en foute dikmakende oliën. Aan de ene kant vervuilt de industrie onze
lucht, water en grond en aan de andere kant ons eten.
Men wil verslaafde klanten
want dat is goed voor de business, is met nicotine gelukt, met chemische suikers in
frisdranken en snoepgoed en smaakversterkers in soep, chips etc. De eerste stap naar een
betere gezondheid is dan ook weer terug naar de basis. Vers natuurlijk voedsel dat nog
levensenergie in de cellen bevat en niet vol zit met verslavende ingrediënten die alleen
maar zorgen dat je overgewicht en klachten zullen toenemen.
Negeer die miljarden Euros aan
propaganda en laat ze maar eens serieus gaan nadenken over de rommel die ze produceren.
Als die chemicaliën echt zo veilig zouden zijn waarom is er dan een maximale dosis per
dag vastgesteld ? Zodra je kiest voor gemak (kant en klaar voedsel, fastfood) betaal je de
prijs met je lichaam en wat denkt je van al die chemische rommel die je op je tanden, huid
en haren smeert, kan dit zonder gevolgen voor je gezondheid ?.
Wat ik het ergste vindt zijn
de wetenschappers die ervoor zorgen dat er nog meer chemische rommel in het eten wordt
gebruikt waardoor men nog goedkoper kan produceren en die er voor zorgen dat kinderen al
jong verslaafd raken aan voeding die sterker en lekkerder smaakt dan natuurlijke
produkten, vindt je het dan gek dat kinderen geen fruit willen eten? Je ziet ook steeds
meer kenmerkjes van de nicotine industrie die tot het laatst toe heeft beweerd dat haar
produkten niet verslavend werkte of een ziekmaker was. Geloof je echt dat genetische
gemanipuleerd eten gezond is? Gaat gewoon om de centen en dan over de rug van de bevolking
die als een mak schaap achter de kudde loopt, gelukkig worden er steeds meer mensen wakker
die dit niet langer pikken......
Het is aan jou om deze
vicieuze cirkel te doorbreken want anders is gewoon je volgende leverancier de farmacie en
gaan we gewoon nog meer ziektekostenpremies betalen. Wees niet langer de melkkoe van de
industrie !
Minister Hoogervorst wil graag
samenwerken met Unilever maar snapt niet dat juist die industrie voor veel problemen
zorgt. Unilever heeft net 50 miljoen euros betaalt voor de rechten van een stof P57 die in
de Hoodia cactus zit.
Het programma Kassa en TNO
(Dhr Schaafsma) hebben ervoor gezorgd dat de natuurlijke vorm van die cactus van de markt
is gehaald dus de weg is vrij voor een synthetische versie, mooi één-tweetje van de
media en industrie toch? Snap niet dat Felix Meurders zich daarvoor heeft geleend.....
Je ruimt de natuurlijke versie
op zodat het volk alleen via de industrie toegang krijgt tot een honger remmer. Asparataam
(chemisch) zelfde verhaal, is een chemisch middel en mag wel, terwijl Stevia (plant)
Europa niet binnen mag. Waarom, er is niets te verdienen aan een plant die iedereen kan
gaan gebruiken maar wel aan licenties voor dure chemische versies.
In Amerika is men zeer druk
met alternatieven voor snoepgoed. Recent zijn er fruitrepen geproduceerd uit 100% fruit.
Ik kan deze zo naar Nederland halen als er een bedrijf echt tijd en geld in wil steken.
Deze repen zijn ontwikkeld door de Amerikaanse overheid en bevatten geen enkele
toevoeging. In Malaysia zit een fabriek die snoepgoed en ijs kan maken gezoet door Stevia,
dus geen tandbederf, dikmaker en geschikt voor suikerpatiënten. Kwestie van knopen
doorhakken in Brussel.....
Kies voor je eigen gezondheid,
het leven is al zo kort.....
Ron
How the Food Industry is Deceiving
You
Terrific Peter Jennings video exploring how
billions of dollars are spent to sabotage your health
Video - "Health
Food" vs. Healthy Food -- How to read labels
Do you know how to read food labels? Maybe
you THOUGHT you did. Truth is, you probably don't. But Jeff Novick of the Pritikin Center
does, and in his full talk he shows the 3 easy steps you MUST know if you ever buy foods
at any supermarket or "health" food store. In this online excerpt, Novick -- who
used to be a food service manager at Kraft Foods -- exposes one of the dirty secrets major
food corporations use to deceive consumers. It's no accident labels are so confusing!
High-protein/low-carb diet proponents claim
that the US started eating "low-fat" foods 20 years ago and yet still gained
weight, "proving" that the low-fat diet wasn't effective. But that's nonsense,
as Novick demonstrates in his talk. The foods weren't/aren't low-fat at all. Food
companies use sleight of hand to make them appear that way. Novick shows how to cut
through the nonsense of food labeling to see what you need to see, and understand what
you're really getting. This is an excerpt from Novick's 80-minute talk at the VegSource
2007 Healthy Lifestyle Expo, and part of a 12-part series of top health expert
presentations.
In his full fascinating and entertaining
presentation, Novick teachers the "three easy rules" for cutting through the
b.s. and quickly understanding food labels, to know exactly what you're getting. After
watching his talk, you'll never look at packaged food the same! You can get a DVD set
featuring all 12 amazing talks from the Expo 2007.
De inzet van de Volksgezondheid wordt niet
serieus genomen door de 25 grootste voedingsindustrieën wereldwijd ! Fabrikanten die
onderzocht zijn: Cadbury Schweppes, Coca-Cola, ConAgra, Danone, Kraft, Masterfood/Mars,
Nestlé, PepsiCo, Tyson et Unilever; detaillisten die onderzocht zijn: Ahold, Aldi,
Carrefour, Ito-Yokado, Kroger, Metro, Rewe, Schwartz, Tesco et Wal-Mart; restaurateurs die
onderzocht zijn: Burger King, Compass, McDonald's, Sodexho et Yum!
Geof Rayner en zijn collega's van de City
University in Londen hebben ook geverifieerd op welke manier deze bedrijven bijdragen aan
de strategie van de WereldGezondheidsOrganisatie (WHO) betreffende voeding, fysiek en
gezondheid; aangenomen in mei 2004.
Dit orgaan van de Verenigde Naties heeft
ook gevraagd aan de voedingsindustrie zich te engageren in de promotie van de gezondheid.
Want we weten het allemaal; de voeding speelt een grote rol bij het ontstaan van vele
ziekten : kanker, hart- en vaatziekten en andere problemen gelieerd aan dikte…..
Volgens de onderzoeker is niet naar deze oproep geluisterd ; zeer verontrustend. Deze
bedrijven hebben weinig gedaan om de gezondheid te promoten.
DRUK UITOEFENEN !
Is het enige wat helpt. Naar gezondere produkten ? Onderstaand een overzicht van de akties
die sommige van de 25 grootste bedrijven uit de voedingsindustrie hebben ondernomen om
wereldwijd gezondere produkten aan te bieden aan de consument:
10 van de 25 verminderen de hoeveelheid zout gebruikt in hun produkten.
8 van de 25 trachten de transvetten te vervangen door andere soorten vet.
5 van de 25 verminderen de hoeveelheid suiker in hun produkten.
4 van de 25 gebruiken minder vet.
2 van de 25 verkleinen de porties die zij aanbieden……
Nota Bene : Het rapport van de studie is e vinden op : www.city.ac.uk ( 30 oktober 2006].
Meer informatie over de strategie van de WereldGezondheidsOrganisatie is te vinden op: www.who.int/dietphysicalactivity/en
( 30 oktober 2006).
Opnieuw waarschuwing voor
chemicaliën in dagelijkse voeding
Toen ik met Fonteine.com begon deden veel
mensen mijn waarschuwingen af als indianenverhalen maar de feiten die nu naar buitenkomen
en ook de waarschuwingen van steeds meer wetenschappers over deze cocktails van
chemicaliën spreken voor zich. Je kan natuurlijk de andere kant opkijken en gewoon
doorleven tot het schip strandt.
Maar besef dat er ieder jaar vele mensen in
ziekenhuizen worden opgenomen omdat hun lichaam over de rooie gaat door een cocktail van
medicijnen. En of het om een cocktail gaat van kindervaccins, chemicaliën in ons eten of
farmaceutische stoffen, we betalen de prijs hiervoor met onze gezondheid.
En maar weer een voorbeeld van een
Nederlandse onderzoeker die de Engelse kranten haalt en wijst op de risico's van
chemicaliën in oa brood, melk, boter etc. Deze stoffen (incl pesticiden) kunnen een rol
spelen bij kanker, hormoonstoornissen en problemen met ons immuunsysteem.
Research published today by
conservation charity WWF has warned that exposure to low levels of these chemicals in
combination are potentially harmful to humans. The chemicals, including pesticides, are
found in everyday food such as butter, brown bread and cheddar cheese.
Dr Kortenkamp, Reader in Toxicology at
The School of Pharmacy, is a leading expert on the combination effects of chemicals and
has welcomed the WWF research. Following laboratory based research, he believes that
“evaluating chemicals in isolation, as is common practice, will lead to the erroneous
conclusion that their effects are negligible”. Dr Kortenkamp is a strong proponent
for further work to examine the negative effects of "cocktails of chemicals" and
in particular how they might affect hormonal development and male fertility, and increase
the risk of certain types of cancer.
Drop met 0% vet!’ en ‘Biscuit vol
melk en rijk aan calcium!’ Dat soort kreten op vooral ongezonde producten zijn de
Consumentenbond al langer een doorn in het oog. Vaak is het een halve waarheid, en soms
zijn de teksten ronduit misleidend. Vanuit Europa komt er nieuwe wetgeving die het gebruik
van voedings- en gezondheidsclaims aan banden moet leggen. De EU-ministers van
Volksgezondheid hebben dat 12 oktober besloten.
Wij hebben een nare droom gehad.
De voedingsindustrie zorgde ervoor dat op de borden van onze kinderen voeding kwam die al
jaren in verband wordt gebracht met ziekten als obesitas, diabetes, hart-en vaatziekten en
zelfs kanker. De voedingsindustrie sponsorde wetenschappers die in opdracht van de
regering, ons vertelden wat we zouden moeten eten.
Onze kinderen werden aangemoedigd door de
politiek voeding te eten die leidde tot overgewicht. Voedingsaanbevelingen die vele
duizendeen levens zouden hebben kunnen redden, werden verzwegen om de economische belangen
van de enkele multinationals te bevredigen. De overheidsdiensten van de
gezondheidsveiligheid verboden aan aidspatiënten toegang tot noodzakelijke producten om
te kunnen overleven.
De regering bedreigde artsen en winkeliers
omdat ze vitaminen die goed waren voor de gezondheid hadden verkocht. De Antillianen werd
verboden medicinale planten die op hun eiland groeiden te gebruiken, krachtens oude
beschikkingen van voorstanders van de negerslavernij. Deze nare droom die wij tijdens 3
jaar onderzoek hebben ontdekt, is de situatie van ons mooie land, beschreven in ons
boek.
Maar eerst zeggen we dit: wij zijn vermoeid
om op deze manier het gezondheidssysteem te moeten onderstrepen. Het was niet leuk om
vanaf voorjaar 2002 dit boek te gaan schrijven; veel tijd en avonden die we niet met onze
eigen mensen door konden brengen.
We voelden ons min of meer moreel verplicht deze taak op ons te nemen gezien het grote
aantal misstanden die we tegenkwamen, en we hadden ook de mogelijkheid dit te doen in
verband met de aanwezigheid van mediamogelijkheden en aanvullende meningen. Of we het
wilden of niet, wij bevonden ons in een ideale situatie om dit werk te volbrengen. Dus
hebben wij het gedaan. Wij nodigen u uit dit boek te lezen en te ontdekken wie in
Frankrijk < het kippenhok > dirigeert…
De schrijvers.
Het eerste gedeelte van de introductie heb ik vertaald; de rest is aan u.
In dit boek gaat het over Frankrijk; maar zou de situatie < elders > beter
zijn ?
Bron : www.lanutrition.fr : hoofdredacteur: Thierry SOUCCAR.
Vertaling: xxx
Ons dagelijkse brood / Our daily
bread - Nikolaus Geyrhalter
"Wel eens een machine gezien die
binnen 15 seconden alle olijven uit een olijfboom weet te schudden? Our Daily Bread neemt
de kijker mee naar de plaatsen in Europa waar ons voedsel geproduceerd wordt.
Verschillende productieprocessen van uiteenlopende etenswaren passeren de revue, van
olijven tot biefstuk en van tomaten tot zout. De soms schokkende beelden laten zien hoe
loopbanden, snijapparaten en machines het proces bepalen. Mensen, dieren en gewassen
lijken slechts een bijrol te hebben in de logistiek van de voedselproductie. Zonder
commentaar of uitleg krijgen we de taferelen voorgeschoteld en wordt de afstand tussen
consument en product bijna tastbaar gemaakt."
Op de site van zomergasten is een goed fragment te zien uit die film. Je ziet heel
efficient de kuikens verwerkt worden, om het uiteindelijke 'product' zo goedkoop mogelijk
in de winkel te krijgen want de consument wil nou eenmaal niet meer betalen. Denk eens aan
de kiloknaller kipfilet (....)
Is dat wat we willen of doen we alsof we
het niet weten ?
Tip: Edwin de Boer
Versla de voedingsgiganten
Vraag je je wel eens af waarom je je niet
goed voelt, niet kan denken of dingen herinneren, niet kan slapen of geen zin in werk
hebt? Lees dan maar eens het boek van Paul Stitt die een je een blik achter de schermen
van de voedingsindustrie in Amerika geeft en je uitlegt hoe het komt dat je zo verlangt
naar bepaald eten, waarom je teveel daarvan eet en toch hongerig blijft. Verder legt hij
uit hoe je je 10 jaar jonger kan voelen en ook andere mensen kunt helpen.
Ons moderne, industrieel bereide voedsel
maakt 10 procent van de bevolking ziek. De regering laat het toe en de bevolking is zo
dwaas om het te kopen.
De bevolking moet wakker geschud worden,
stelt Geuns. „Ze moet nee zeggen tegen industrieproducten en kiezen voor gezonde
voeding.” Aangezien niet iedereen dat kan realiseren met een eigen groentetuin, ziet
hij toekomst in de biologische landbouw. „Mensen kunnen beter iets meer betalen voor
biologische producten. Dan weten ze tenminste wat ze eten.” Op dit moment is
investeren in deze sector in België nog niet rendabel en dus niet aantrekkelijk voor de
meeste boeren.
„Ons moderne, industrieel bereide
voedsel maakt 10 procent van de bevolking ziek. De regering laat het toe en de bevolking
is zo dwaas om het te kopen.”
Niet iedereen is gelukkig met de
uitlatingen van professor Geuns, biologisch onderzoeker aan de Katholieke Universiteit
Leuven. Dat geeft hij ruiterlijk toe. „Maar ik kan er geen begrip voor opbrengen dat
politici de belangen van bedrijven zwaarder laten wegen dan de volksgezondheid.”
Geuns noemt het een misdaad dat sommige stoffen, zoals aspartaam, nog in het voedsel
mogen.
Onze voeding is niet meer gezond maar wordt
wel gezond verkocht. De overheid werkt er aan mee. We worden steeds overspoeld door light,
slanki en magere producten. Het is één grote leugen. De Overheid overdrijft willens en
wetens de gevaren van overgewicht. Ook enkele artsen komen tot deze conclusie.
Om het op de markt te brengen worden mensen
met overgewicht gebrandmerkt en nu ook al geboycot. Er zijn al bedrijven die er over
denken geen dikke mensen meer in dienst te nemen. Moeten ze maar afvallen met de
zogenaamde gezonde voedselproducten van Unilever.
We gaan steeds meer vervreemden van echte
gezonde voeding. Op het menu krijgen we straks kweekvlees, gemaakt uit een stamcel.
Minister Hans Hoogervorst heeft voor de ontwikkeling ervan twee miljoen euro (!)
beschikbaar gesteld. Met de lightproducten worden inmiddels volgestopt met gevaarlijke
zoetstoffen als aspartaam en sucralose.
De voedingsmiddelenbedrijf Unilever heeft
minister Hans Hoogervorst onlangs in weten te palmen. Paulus Verschuren, directeur van het
Unilever onderzoeksinstituut Health Institute, deed dat uit de doeken in een interview in
het NRC weekend magazine. Unilever-bestuursvoorzitter Antony Burgmans liet de minister
weten dat hij graag mee wilde denken over een nationaal anti-vetzuchtplan.
Het benzeen spoor in frisdrank, 15
jaar verzwegen door overheid VS
15 jaar geleden wist de Amerikaanse
overheid al dat sommige frisdranken al meer benzeen bevatten dan was toegestaan in
drinkwater maar dit werd stilgehouden voor het grote publiek. Uit recent onderzoek blijkt
nu echter dat dit probleem nog altijd niet opgelost. Het probleem wordt veroorzaakt door
de combinatie van sodium benzoate (E211) en ascorbaat zuur. Uit een interne memo van het
controlerende orgaan FDA blijkt dat ook deze al 15 jaar op de hoogte is geweest. En juist
deze instantie moet de consument beschermen en laat keer op keer steken vallen.
Al in 1990 ontdekten Amerikaanse chemici
dat vitamine C in frisdrank het conserveringsmiddel benzoaat omzet in het
kankerverwekkende benzeen. De Amerikaanse regering heeft de zaak stil gehouden omdat de
frisdrankindustrie zelf wel eventjes de formulering zou veranderen.
Zoals u ziet speelt opnieuw de industrie
een dubieuze rol.
De overheid praat mensen ten onrechte aan
dat hun overgewicht te wijten is aan een verkeerde leefstijl, want dik zijn is vooral
genetisch bepaald.
Twee wetenschappers en een huisarts zijn vrijdag stevig van leer getrokken tegen het
overgewichtbeleid van minister Hoogervorst van Volksgezondheid. In Medisch Contact, het
weekblad van de koepelorganisatie van artsen KNMG, stellen zij dat de overheid de gevaren
van overgewicht schromelijk overdrijft.
Dr. R. Pieterman, universitair hoofddocent
rechtssociologie van de Erasmus Universiteit in Rotterdam, dr. J. C. Hanekemp van het
Heidelberg Appeal Nederland, en huisarts J. Baak uit Kesteren schrijven in een gezamenlijk
artikel dat dik zijn vooral genetisch bepaald is.
Voedingsgerelateerde ziekten vormen een
snel groeiend probleem voor de volksgezondheid, zowel in Nederland als in de rest van
Europa. De urgentie van het probleem wordt alom beaamd, maar de aanpak blijft steken in
vrijblijvendheid met de nadruk op voorlichting. De Consumetenbond wil dat de overheid en
de voedingsindustrie concrete maatregelen nemen om het probleem aan te pakken. De campagne
'Bond kiest gezond' heeft als doel dat consumenten gemakkelijker een gezonde keuze kunnen
maken door heldere informatie en breder gezond aanbod. Om dit te bereiken wil de
Consumentenbond dat er speciaal beleid komt, gericht op gezonde voeding. Daarnaast eisen
wij van minister Hoogervorst van Volksgezondheid:
Verbied reclame voor ongezonde
voedingsmiddelen gericht op kinderen
Zorg dat fabrikanten geen onnodig vet en
suiker in hun producten stoppen
Verbied gezondheidsclaims op ongezonde
producten
Zorg dat supermarkten met hun aanbod en hun
winkelindeling de gezonde keuze gemakkelijker maken
Zorg dat consumenten in één oogopslag
kunnen zien of ze te maken hebben met een gezond product (kleurpiramide)
Stel concrete, meetbare doelstellingen vast.
Bijvoorbeeld binnen vijf jaar moet het aantal kinderen met overgewicht gedaald zijn met
20%
De term ‘light’ op
voedingsmiddelen is misleidend en heeft geen goede wettelijke verankering. Fabrikanten
maken daar dankbaar gebruik van waardoor producten vaak ten onrechte een gezond imago
krijgen. De Consumentenbond heeft een aantal producten met de term ‘light’ onder
de loep genomen om de zin en onzin van de term onder de aandacht te brengen. De resultaten
staan in de Gezondgids die vandaag verschijnt.
Consumenten worden overspoeld door
light-producten, maar bij veel producten zegt de term niets over de gezondheidswaarde en
stelt het in termen van energiewinst weinig voor. Soms werkt het zelfs misleidend omdat
het suggereert dat het om een ‘gezond’ product gaat.
De wet zegt bijna niets over
light-producten waardoor het in de praktijk op allerlei onsamenhangende manieren wordt
gebruikt. Zo kan de term in het ene geval minder energie betekenen en in het andere geval,
minder vet maar nog steeds veel calorieën, of minder suiker maar niet minder vet, of nog
weer iets anders. Ook wordt de term light vaak op producten gezet die ondanks wat minder
calorieën toch nog steeds ongezond zijn. Een voorbeeld is Lay’s light chips: ondanks
het feit dat er minder energie inzit dan in de gewone variant staat deze bol van vet en
zout en blijft het dus een dikmaker. Vier handjes chips (45 gram) geven nog altijd 212
calorieën, terwijl een boterham met kaas 180 calorieën geeft. Een ander voorbeeld is
Wasa Crisp’n light. Deze crackers bevatten per 100 gram 360 calorieën, dat is niets
minder dan in vergelijkbare crackers. Zo bevatten Cracottes van Lu 340 calorieën.
Gezien het snel groeiende aantal mensen met
overgewicht, hart- en vaatziekte en diabetes is het verstrekken van eerlijke informatie op
producten van cruciaal belang. Overheid en bedrijfsleven vinden dat de
verantwoordelijkheid voor het eetgedrag bij de consument zelf ligt. Dan moet de consument
wel eerlijke informatie krijgen om zijn keuze op te baseren. De Consumentenbond eist
daarom dat er goede wettelijke omschrijving komt voor het gebruik van ‘light’ op
producten. Ook wil de bond dat er een goede voedingswaardedeclaratie komt op producten,
die consumenten eerlijke hulp biedt bij het maken van een keuze, in tegenstelling tot
luchtige kreten als ‘light’.
Bron: consumentenbond
Kinderen nog steeds bestookt met
reclame voor dikmakers
Minister Hoogervorst moet wettelijk verbod
snel invoeren
Bijna de helft van de voedingsreclame rond
kinderprogramma’s gaat nog altijd over ongezonde voeding. Dit blijkt uit een
onderzoek van de Consumentenbond. De reclamecode van de voedingsbranche werkt dus niet. De
bond heeft geen vertrouwen in de code en eist van minister Hoogervorst snelle invoering
van een verbod op snoepreclame gericht op kinderen.
De Consumentenbond heeft onderzoek gedaan naar hoe intensief kinderen op televisie worden
blootgesteld aan reclame voor ongezonde voedingsmiddelen. Hieruit blijkt dat kinderen nog
steeds worden gestimuleerd om veel dikmakers te nuttigen. De reclameregels uit de code van
de voedingindustrie die op 2 juni 2005 is ingegaan dragen dus niet bij aan een gezond
eetpatroon.
Een groot deel van alle reclame rond
kinderprogramma’s is voor dikmakers. Daar komt bij dat veel reclames kinderen
aanzetten tot extra consumptie van ongezonde producten doordat ze moeten sparen.
Voorbeelden zijn gratis “Spongebob” stickers bij Smiths, tickets voor Dance
Valley bij Coca Cola en wikkels van Nestlé repen met Sjakie en de chocolade fabriek.
Bovendien is de impact van de reclames erg groot doordat de meeste tientallen keren worden
herhaald. Topper is een Ola “Spongebob” reclame die in 8 dagen, op 7 tv zenders,
128 keer werd uitgezonden.
De Consumentenbond heeft een half jaar
geleden, samen met de Hartstichting, een verbod geëist op reclame voor ongezonde
voedingsmiddelen gericht op kinderen. De bond was bereid om de fabrikanten een half jaar
de tijd te geven om hun leven te beteren. De uitkomsten van het huidige onderzoek zijn
echter dusdanig teleurstellend dat de bond er geen vertrouwen meer in heeft. Ruim vier
maanden na de invoering van de code blijkt dat fabrikanten nog steeds hun snoepreclame op
kinderen blijven richten. De bond zal weliswaar na afloop van de periode van een half jaar
een nieuw onderzoek uitvoeren maar heeft, met steun van de Hartstichting, aan minister
Hoogervorst op voorhand gevraagd dat hij het wettelijke verbod versneld invoert. De bond
heeft dit vandaag in een brief aan minister Hoogervorst en de Federatie Nederlandse
Levensmiddelen Industrie (FNLI) kenbaar gemaakt.
Bron: consumentenbond
Convenant Overgewicht slappe hap
Overheid en bedrijfsleven mede
verantwoordelijk voor aanpak probleem
Niet alleen de consument is
verantwoordelijk voor het tegengaan van overgewicht. Ook de overheid en vooral het
bedrijfsleven moeten dit groeiende gezondheidsprobleem aanpakken. Omdat deze partijen
hiervoor weglopen, tekent de Consumentenbond niet het convenant Overgewicht. Het
convenant, opgesteld door het Ministerie van Volksgezondheid (VWS), de Voedingsindustrie
en Zorgverzekeraars Nederland, ontbeert visie en daadkracht. Het is een slappe hap, aldus
de bond. Om zijn mening te illustreren deelt de bond, tijdens de ondertekening van het
convenant, recepten uit voor een symbolische slappe hap.
Overgewicht is een sterk groeiend
gezondheidsprobleem: 40% van de Nederlanders kampt met overgewicht, 10% is obees (ernstig
overgewicht). De verwachting is dat in 2020 het aantal personen met obesitas met 50% is
gestegen. Overheid en bedrijfsleven stellen nu echter een aanpak voor waarbij de
verantwoordelijkheid volledig wordt afgeschoven op de consument. Meer voorlichting naar
consumenten en vooral meer beweging, zou het probleem moeten verminderen.
De aanpak van het probleem moet volgens de
opstellers van het convenant worden gezocht in een benadering die gericht is op het
“gezond verstand” en die mensen aanzet tot meer sport en beweging. Elk individu
moet ervoor zorgen dat hij de balans tussen eten en bewegen herstelt. Het convenant bevat
geen enkele prikkel voor de industrie en de overheid om tot concrete maatregelen te komen
om overgewicht aan te pakken. Dit alles ondanks de conclusie van het RIVM dat het
bedrijfsleven een cruciale rol kan spelen in de aanpak, door onder meer de samenstelling
van producten te verbeteren. Omdat het convenant nu puur de verantwoordelijkheid bij de
consument legt, wordt het de betrokken partijen zoals Horeca Nederland, VNO, cateraars en
de industrie wel erg makkelijk gemaakt om zich hier achter te verschuilen.
De Consumentenbond is van mening dat alleen
met gedeelde verantwoordelijkheid overgewicht echt kan worden aangepakt. Het tegengaan van
misleidende reclame, duidelijke etiketten en verbeterde productsamenstelling zijn hiervan
een voorbeeld, Door de eenzijdige benadering van het convenant blijven deze maatregelen nu
achterwege.
In het kader van zijn campagne Bond kiest
gezond, zal de Consumentenbond de overheid en het bedrijfsleven blijven aanspreken op hun
verantwoordelijkheid om gezondheidsproblemen zoals overgewicht aan te pakken. Bij de
ondertekening, vanmiddag in Nieuwspoort, deelt de bond recepten uit voor een structurele
slappe hap, ter illustratie van de slappe inhoud van het overgewichtconvenant.
Gezond eten is ongezond voor
Food-giganten
Foodnavigator.com meldt een dilemma voor de
voedingsindustrie: doorgaan met te vet, suikerrijk en vezelarm voedsel levert een dikke
marge op, terwijl je moreel zou willen kiezen voor gezonde produkten die ... veel minder
opleveren. Je zou om willen schakelen maar hoe leg je dat als Unilever of PepsiCo je
aandeelhouders uit? De Verenigde Naties hebben maar eens een steen in de vijver gegooid en
daarvoor JPMorgan in de arm genomen
De VN hebben de investment bank JPMorgan opdracht gegeven tot het doen van een studie naar
de te verwachten resultaten van de grote voedingsbedrijven in de wereld als gevolg van de
bestrijding van obesitas (overgewicht). Het resultaat, het rapport Obesity: Re-shaping
the food industry (october 2005), is te downloaden.
Het argument dat JPMorgan in het rapport
neerzet is overtuigend:
- hoe verder je teruggaat naar het
basisingredient, hoe minder waarde je kunt toevoegen, hoe minder geld je kunt verdienen;
processed convenience foods zijn daarom dé geldmakers, maar op dit moment zijn ze óók
de belangrijkste eet-oorzaak van overgewicht: makkelijk te pakken, overal te eten/drinken
én dikmakend door hun niet-zo-gezonde samenstelling
- functionele voeding (bijv. door
toevoeging van Omega-3 in eieren, het maken van rietjes met additionele essentiële
voedingsstoffen of het maken van voedingssupplementen) vergt grote investeringen in
R&D (ontwikkelingskosten)
- nieuwe eisen aan informatie op de
verpakking (die echt moet zijn en niet 'just words & empty promisses) zorgt voor extra
kosten, is een aanslag op de merkbeleving en maakt de producent juridische kwetsbaar voor
claims van consumenten
Agro-giganten breken landbouwprodukten tot
op de molecule af
Niet alleen boeren hebben met
agro-bedrijven als Cargill te maken, ook consumenten. Want Cargill bewerkt de
landbouwprodukten die ze bij de boeren opgekocht heeft tot halffabrikaten voor de voedings
(middelen) concerns als Unilever of Nestlé. En deze leveren weer aan de supermarktketens.
Nu kampt de voedingsindustrie met twee problemen die haar broodnodige economische groei
bedreigen: ten eerste is de voedingsmarkt praktisch verzadigd , omdat de bevolking in het
Westen nauwelijks meer toeneemt. Ten tweede koesteren zeer veel consumenten een ernstig
wantrouwen tegen de kunstmatige produkten van de voedingsconcerns, zoals kant-en-klare
sauzen en maaltijden, candybars en frisdranken, waarin de oorspronkelijke
landbouwprodukten niet meer terug te vinden zijn.
Om te voorkomen dat steeds meer consumenten
steeds vaker grijpen naar onbewerkte landbouwprodukten als groente, fruit, aardappelen,
granen, melk en eieren en lichtbewerkte als brood en pasta, roomboter en yoghurt zijn de
voedingsconcerns een nieuw offensief gestart. Zij brengen nu allerlei moderne
voedingsartikelen op de markt die goed zouden zijn voor de gezondheid en het milieu of
goedkoop, of bijzonder smaakvol of handig in het gebruik.
Om die nieuwe hi-tech produkten te kunnen
maken schakelt de industrie de meest geavanceerde voedingsmiddelentechnieken in en om ze
te verkopen de indringendste reclame-campagnes. Ook halffabrikaten moeten nu aan allerlei
speciale eisen voldoen. Om niet achter het net te vissen proberen bedrijven als Cargill
hun klanten, de voedingsfirma's, zo goed mogelijk van dienst te zijn. Via nieuwe
halffabrikaten helpen zij de voedingsindustrie allerlei zwaar bewerkte, synthetische
supermarktartikelen te produceren.
Het karakter van de oorspronkelijke landbouwprodukten is in deze voedingsmiddelen nog
verder verloren gegaan. Daardoor zal de vervreemding tussen de consument en de landbouw en
de natuur nog verder toenemen.
Van de industrie mag niemand weten
hoe slecht suiker is
De grote voedingsconcerns hebben de gezondheidsorganisaties van de Verenigde Naties de
oorlog verklaard. Als de World Health Organisation en de wereldorganisatie FAO blijven
verkondigen dat teveel suiker de gezondheid verruïneert, dan zal de industrie ervoor
zorgen dat de Amerikaanse regering de betalingen aan de gezondheidsorganisaties stopzet.
Net zolang totdat de WHO en de FAO door de knieën gaan. De suikeroorlog is begonnen,
melden de internationale persbureaus. Aanleiding van het grootste industriële conflict
sinds de tobacco war is een nieuw rapport van de WHO en de FAO over de vetzuchtepidemie.
De voedingsindustrie ligt onder vuur van de
Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Snacks, frisdrank en andere producten uit fabrieken
dragen bij aan de onrustbarende stijging van chronische ziekten in de wereld. Die hebben
net als aids inmiddels de omvang van een epidemie aangenomen, waarschuwen experts. (Trouw,
04-03-03).
Beating the food giants
Ever wonder why you often don't feel good,
can't think, can't remember, can't sleep and don't feel like working either. If you want
the answer, just read "Beating the Food Giants." Paul Stitt gives a first hand
account of the inside workings of the giant food companies of America. He tells how they
program you to crave certain foods, to overeat every day, to make you feel stuffed but
hungry, and how this "mad energy" of the food industry is destroying you and
what you can do about it.
Stitt tells how you can feel 10 years
younger, how you can restart your life and slowly by example of his own life, how you
might be able to start your own business and help other people at the same time.
The solution starts with
understanding the problem
Most people who struggle with an overweight
condition blame themselves for lack of discipline or willpower. While good eating habits
are important, the real problem has to do with a much larger issue, our food supply.
