Terugblik - ijzerstapeling kan tot
veel schade leiden
Al in 2002 waarschuwde Mercola voor
ijzerstapeling. Vruchtensap, rood vlees en supplementen kunnen voor een overschot aan
ijzer leiden wat weer kan zorgen voor verhoogde kans op hart- en vaatziekten, kanker,
diabetes en andere ziekten. Mensen die meer dan 4 keer per week rood vlees aten hadden 3
keer meer kans op ijzeroverschotten. Volle granen kunnen dit weer enisgzins temperen.
Onderzoekers wijzen ook met name naar supplementen die ook weer ijzer bevatten wat extra
nadelig kan zijn.
Als er meer ijzer in het lichaam komt dan
nodig is voor de bloedaanmaak en de andere biologische functies, dan wordt dit ijzer
gestapeld: het kan immers het lichaam niet op een natuurlijke manier verlaten.
Het overschot aan ijzer wordt opgeslagen
in:
de lever: vergroting van de lever en
bindweefselvorming. Soms zo ernstig dat het leidt tot levercirrose.
het hart: hartritmestoornissen door
ijzerstapeling in de hartspier. Hartcomplicaties treden vaak op bij zeer - ernstige
ijzerstapeling. Door hartzwakte kan kortademigheid ontstaan. Het kan ook leiden tot andere
hartaandoeningen, die soms fataal kunnen zijn.
de alvleesklier: bij 30-60% van de
patiënten met een hoge ijzerstapeling Diabetes Mellitus (=suikerziekte). Na behandeling
van de ijzerstapeling verdwijnt de suikerziekte soms.
Milt; zwelling van de milt. Er is een
verhoogde kans op infecties.
De gewrichten: pijn en zwelling van
gewrichten
De huid: brons/bruine verkleuring van de
huid.
De spieren: zwakke spieren
De schildklier: verminderde produktie van
schildklierhormonen.
De hersenen: verstoorde aanmaak van hormonen
in de hypofyse, waardoor groeiachterstand, vertraagde puberteit en onvruchtbaarheid kan
ontstaan.
Pas dan kan ijzerstapeling werkelijk goed vastgesteld worden.
Mike
Dietary factors associated with the
risk of high iron stores Among elders, intakes of highly bioavailable forms of iron (supplemental iron and
red meat) and of fruit, a dietary source of an enhancer of nonheme-iron absorption
(vitamin C), promote high iron stores, whereas foods containing phytate (whole grains)
decrease these stores. Individual dietary patterns may be important modulators of high
iron stores. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?12450906
Dietary iron intakes and elevated
iron stores in the elderly is it time to abandon the set-point hypothesis of regulation of iron absorption? http://www.ajcn.org/cgi/content/full/76/6/1189
Iron stores and cardiovascular
disease risk factors in women of reproductive age in the USA These findings suggest that CVD risk factors, especiallythose related
to glucose and lipid metabolism, are positivelyassociated with iron status in
women. http://www.ajcn.org/cgi/content/full/76/6/1256
Dr Mercola over ijzer..
Hoe groter de inname van dierlijk
ijzer hoe meer kans op
diabetes 2 bij vrouwen
Uit deze cohort studie van de Harvard
School of Public Health blijkt dat er een relatie is tussen de inname van dierlijk ijzer
(haem ijzer) en de kans op het krijgen van diabetes 2. Deze relatie werd niet aangetoond
mbt ijzer uit plantaardige bron.
Uit onderstaande studie bleek deze relatie ook al en dan met name bij vrouwen die alcohol
dronken
Dietary iron intake and Type 2 diabetes incidence in postmenopausal women
Division of Epidemiology, School of Public Health, University of Minnesota, Minneapolis
55454, USA Diabetologia. 2004 Feb;47(2):185-94. Epub 2004 Jan 8 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?list_uids=14712349
