Groente top 10
De universiteit van California heeft een
top 10 van gezonde groente
samengesteld op basis van vitamine A, B en C en mineralen als kalium,
calcium, ijzer en thiamine.
1 broccoli
2 spinazie
3 spruiten
4 lima bonen
5 erwten
6 asperge
7 artisjok
8 bloemkool
9 zoete aardappel
10 wortels
Broccoli is dus absoluut nr 1. Kijk ook
eens naar zogenaamde broccoli kiemen die zijn nog voedzamer en bevat de meeste
kankerremmende stoffen.
Verder zijn zoete aardappels ideaal als
vervanger van gewone aardappelen, ze zitten bomvol vitamine C en A.
Groente remt cognitieve
achteruitgang bij ouderen
Uit nieuw onderzoek van het Rush
University Medical Center blijkt dat ouderen die ipv 1 portie groente, 2.8 porties groente
per dag eten 40% minder verlies van geheugen hebben. Dit komt neer op zijn 5 jaar winst.
Wil je dus scherp blijven op je oude dag zorg dat zeker voor een grotere groente
inname.....
http://www.rush.edu/webapps/MEDREL/servlet/
NewsRelease?id=810
