Mike's fruit smoothie
Ik krijg veel vragen over de ingrediënten
van mijn fruitsmoothie zoals ik deze tijdens de lesavonden maak. Het is een smoothie die
bij vrijwel iedereen in de smaak valt en zelfs een paar slokken geven al heel veel
energie! Daarnaast blijkt dat mensen met een zogeheten appelallergie goed reageren op deze
smoothie en ook de bloedsuikerspiegel van diabetici blijft stabiel na het nuttigen van
deze smoothie. Bovendien is hij makkelijk te maken en de ingrediënten zijn niet peperduur
zoals de tegenwoordig zo hippe superfoods (deze kun je eventueel natuurlijk ook toevoegen
aan je smoothie).
Bedenk dat de biologische ingrediënten
weliswaar duurder in de aanschaf zijn maar je hebt er minder van nodig omdat je meer
gevoed wordt in plaats van alleen maar gevuld. Bovendien betaal je met biologische
ingrediënten uitsluitend met je portemonnee en niet je gezondheid. Ze zijn ook lekkerder,
steviger en rijker van smaak. De ingrediënten variëren per keer en ook de hoeveelheden
van alles variëren. Leer ermee spelen en wees vooral niet bang om zelf te experimenteren
met varianten die je beter bevallen! Hier is het basisrecept:
Voor 1 persoon:
- Een of twee zure appels (bijv. Braeburn,
Granny Smith, Rode van Boskoop, Cox, Topaz of Goudreinet) met schil, klokkenhuis en pitten
en al.
- Een of twee grote sinaasappels of mandarijnen, rondom geschild als een aardappel zodat
het wit, de pitten en het vruchtvlees bewaard blijft.
- Een citroen, rondom geschild als een aardappel, zodat het wit, de pitten en het
vruchtvlees bewaard blijft
- Een klein beetje kurkumapoeder (koenjit, geelwortel)
- Een klein beetje cayennepeperpoeder
- Een klein beetje gemberpoeder
- Een klein beetje korianderpoeder
- Een heel klein beetje kruidnagelpoeder
- Flink wat paprikapoeder
- Flink wat kaneelpoeder
- Een of twee theelepeltjes Sole
- Een of twee theelepels honing
- Een eetlepel stuifmeelpollen
- Een flinke scheut olijfolie
- Een kleine eetlepel kokosolie
- Twee theelepels MSM-poeder
- Een eetlepel kiezelaarde
- Water, net zoveel als je ingrediënten hebt
Behalve dat dit een zeer smakelijke
smoothie is, zit er een hele filosofie achter, gebaseerd op levensscheppende stoffen,
hierbij uitgelegd per ingredient:
Zure appels: Deze geschenken van moeder
natuur zijn extreem reinigend en laxerend en zorgen voor een dagelijkse spoeling van
darmen, lever en gal vanwege het appelzuur (malinezuur) en de laxerende werking van de
pectine in de appels. Ze bevatten zonne-energie en vitamine C.
Citrusvruchten: Deze leveren zonne-energie,
bevatten veel vitamine C en zijn een weldaad voor je lever, gal, darmen en maagzuur.
Kurkuma: Geelwortel is helend voor lever,
gal, darmen, longen en het bloed en heeft kankerwerende en ontstekingsremmende
eigenschappen. Het is anti-bacterieel, anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal en in
de ayurveda is het medicijn nr. 1. De smaak is echter bitter en wrang, dus kijk uit dat je
er niet teveel van in je smoothie doet!
Cayenne en gember: Deze kruiden zijn scherp
en zijn anti-bacterieel, anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal, omdat ze deze
micro-organismes letterlijk wegbranden. Daarnaast is de hete stof capsaicine in
cayennepeper ook kankerwerend en bloedzuiverend. Bloedproppen en andere onzuiverheden
worden letterlijk weggebrand door deze scherpe kruiden. Gember is tevens een natuurlijke
pijnstiller en is ontstekingsremmend.
Koriander: Korianderpoeder is behalve
lekker zoetig van smaak ook anti-bacterieel, anti-schimmel, anti-parasitair en
anti-viraal.
Kruidnagel: Uitkijken met dit kruid in je
smoothie want het gaat al gauw de complete smaak overheersen! In de juiste dosis maakt het
de smoothie ietwat zoetig met een bepaald 'randje'. Kruidnagel is ontstekingsremmend en
anti-bacterieel, anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal.
Paprika: Dit zit in de smoothie vanwege de
kleur en de smaak. Paprika is familie van de hete pepers en bevat ook capsaicine, hoewel
niet in dezelfde hoeveelheden als de echte heetmakers.
Kaneel: Kaneel is eveneens een brandend
kruid en heeft dus soortgelijke eigenschappen als cayenne en gember, oftewel
anti-bacterieel, anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal. Daarnaast helpt het je
bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Sole: Deze vloeibare zeezoutoplossing werkt
als een soort smaakversterker in de smoothie. Daarnaast vergroot puur, ongeraffineerd
zeezout de electro-magnetische communicatie tussen de cellen, bevordert het de
enzymenaanmaak in je lichaam, stabiliseert het de bloedsuikerspiegel, verlaagt de
hoeveelheid stikstof in je systeem, helpt het tegen depressie, werkt het slijmoplossend,
werkt het als een antihistamine, bevordert het je libido, etc. Dit vloeibare zout is zo'n
beetje goed voor alles, omdat het je lichaam mineraliseert en alkaliseert. Dit
wonderbaarlijke product van moeder natuur verenigt zonne- en waterenergie in zich en heeft
het eeuwige leven. Wat denk je dat het bij jou doet?
Honing en stuifmeelpollen: Een mens kan
dagelijks niet genoeg bijenproducten tot zich nemen! Dit is complete voeding vol met
helende suikers, kruiden, enzymen, vitamines en mineralen en is anti-bacterieel,
anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal. Eventueel kun je ook propolis of
koninginnegelei toevoegen. Bijen zijn heilige zonnedieren en zoeken van nature
geneeskrachtige planten uit. Hoe donkerder de honing, hoe minder suiker er in zit. Donkere
honing is ook bijna altijd afkomstig van meerdere planten. Kies voor uitsluitend rauwe,
koudgeslingerde biologische honing. Honing gaat eveneens niet over de kop en je word er
met gemak zeker 100 jaar van! Alternatieve natuurlijke zoetmiddelen zijn groen
steviapoeder, donkere en ongefilterde ahornsiroop (maple syrup), donkere en ongefilterde
agavesiroop en yaconsiroop. Allemaal hebben ze wel specifieke gezondheidsbevorderende
eigenschappen, maar het lekkerst vind ik deze smoothie toch altijd weer met honing!
Oliijfolie: Deze olie is anti-bacterieel,
anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal en zit barstensvol omega 3, 6, 7 en
9-vetzuren. De olie heeft een lange keten en heeft dus een langere verteringstijd nodig.
Dit maakt dat het de vele vruchtensuikers in de smoothie remt samen met de vezels van de
vruchten zelf, waardoor de suikers met het vet langzaam worden afgegeven aan het bloed. Je
zit daardoor ook zeer lang vol en kunt lang teren op deze vloeibare voeding, die een
minimale belasting vormt voor je spijsverteringsstelsel. Tevens heeft het vet een
conserverende werking waardoor de vitamine C niet snel verloren gaat en alle andere
voedingsstoffen ook beter bewaard blijven. Je kunt dus probleemloos de smoothie in de
ijskast zetten en gedurende de dag kleine beetjes drinken. Ga voor extra vergine (eerste
koude persing) biologische olijfolie, liefst ongefilterd en dus troebel.
Kokosolie: Dit is een verzadigd vet en
zorgt door zijn korte keten met kleine moleculen voor directe opname en dus ook directe
energie voor het lichaam. Kokos is anti-bacterieel, anti-schimmel, anti-parasitair en
anti-viraal en neemt in tropische landen soms de plaats in van moedermelk door zijn hoge
gehalte aan lichaamseigen vetzuren als laurinezuur en caprylzuur. Kokosolie mag zo'n
beetje het gezondste vet op aarde genoemd worden. Ga uiteraard uitsluitend voor extra
vergine (eerste koude persing) biologische kokosolie die niet ontgeurd is.
MSM: MSM is biozwavel. Het is wat wolken
wit maakt en het zit van nature in regenwater. Doordat in de moderne landbouw gewassen
niet meer met regenwater worden besproeid maar met kraanwater zit het niet meer van nature
in voldoende mate in onze groente en is het dus zinvol om dit in poedervorm toe te voegen
aan je smoothie. MSM is goed voor je botten en kraakbeen en helpt bijvoorbeeld bij reuma-
en RSI-klachten. MSM vindt op een intelligente manier zijn weg in je systeem en repareert
daar waar nodig. De reden waarom gedestilleerd water dood is en regenwater niet, terwijl
regenwater nagenoeg dezelfde samenstelling heeft als gedestilleerd water, is dat
regenwater MSM bevat en gedestilleerd water niet. MSM is dus een levensscheppende
zwavelbron.
Kiezelaarde: Net als MSM komen we vandaag
de dag ook kiezelzuur (silicium) tekort in onze voeding. Dit is een minstens zo belangrijk
mineraal en verantwoordelijk voor de drie B's: botstructuur, bindweefsel en bloedsomloop.
Je tanden, nagels en haren varen hier dus ook wel bij. Kiezelaarde bevat voor minimaal 80%
kiezelzuur vanwege de grote hoeveelheid skeletjes van oude algen, die anti-bacterieel,
anti-schimmel, anti-parasitair en anti-viraal zijn omdat de micro-organismes zich hieraan
snijden en doodgaan.
Water: Water is een essentiele,
levensscheppende substantie. Door een gedeelte van je dagelijkse voeding te drinken vul je
je waterhoeveelheid aan en droog je je niet uit. Je cellen zijn je er dankbaar voor. Je
spijsverteringsstelsel trouwens ook, want aan vloeibare voeding komen weinig of geen
verteringsprocessen te pas. De energie is dus direct beschikbaar voor je bloed en cellen
en er is nauwelijks energieverlies als gevolg van vertering. Op deze manier kun je veel
meer voedingsstoffen binnenkrijgen dan in vaste vorm!
Drink smakelijk!
Mike Donkers
mello_music@yahoo.com
