Framboos - Rubus idaeus - Wild
Raspberry
Frambozen waren recent groot in het
nieuws door het nieuws van de planten research afdeling van de universiteit van
Wageningen. Het blijken superbronnen te zijn anti-oxidanten. De belangrijkste stof
echter blijken ellagtannines (ellagic acid) te zijn. Ik heb tussen ook eens gekeken naar
wetenschappelijke studies naar deze stof en mijn mond viel open. Het blijkt dat deze
vrucht samen met granaatappel heel veel kunnen betekenen voor onze gezondheid.
Ron
Framboos is heel gezond
Frambozen zijn ongekend gezond. Dat
vermoeden althans onderzoekers van Plant Research International van Wageningen UR, die
alle kennis over de gezondheidsbevorderende eigenschappen van de framboos hebben
samengebracht. In de dure vrucht zit een verbinding die je eigenlijk alleen in
geneeskrachtige kruiden vindt. Frambozen hebben niet het gezonde imago van tomaten,
kiwi’s en broccoli. Maar dat is onterecht, schrijven dr. Jules Beekwilder en zijn
collega’s in het tijdschrift BioFactors. Per gram bevatten frambozen volgens
reageerbuisstudies tien keer meer beschermende anti-oxidanten dan tomaten, ofwel heel veel
verbindingen die agressieve moleculen in het lichaam kunnen neutraliseren, en voorkomen
dat cellen beschadigen. ‘In frambozen zitten vitamine C en anthocyanines’, zegt
Beekwilder. ‘Maar die vind je ook in andere producten. Ongeveer de helft van de
anti-oxidantwerking van frambozen wordt echter veroorzaakt door ellagitannines. Die vind
je in kleine hoeveelheden in aardbeien, en verder eigenlijk nergens. Onderzoekers denken
dat ze ook de werkzame bestanddelen zijn van sommige Chinese geneeskrachtige
kruiden.’
http://www.wageningenuniversiteit.nl/NL/Framboos_is_heel_gezond.htm
Zomerrassen
'Glen Cova' is lekker zoet, rijkdragend en vroeg. Een van de beste rassen.
'Malling Delight' geeft de grootste vrucht.
'Malling Promise', zoet, middelgrote vrucht.
'Rode Radbout', middelgrote vrucht, mild zuur.
'Schönemann', laat rijpend, vrucht middelgroot.
'Sinus', kleine vrucht, donker paarsrood, zoet.
'Goldtraube', geelvruchtig, zeer vroeg licht zoet.
Herfstrassen
'Autumn Bliss', redelijke grote, donkerrode vrucht.
'Heritage', middelgrote vrucht, zoet en sappig.
'Zeva Herbsternte', zoetzuur, middelgrote vrucht.
http://www.neerlandstuin.nl/struiken/framboos.html
Determination of flavonoids,
tannins and ellagic acid in leaves from Rubus L. species.
This paper describes the quantitative
determination of flavonoids, tannins and ellagic acid in the leaves from wild and
cultivated variations of Rubus L. species (Rosaceae): raspberry (2 wild and 13 cultivars)
and blackberry (3 wild and 3 cultivars). The results from this study indicate that the
analyzed species are a rich source of flavonoids, ellagic acid and tannins, which may be
used for the quality assessment of Rubus L. species leaves.
Arch Pharm Res. 2004 Nov;27(11):1114-9
Gudej J, Tomczyk M.
Department of Pharmacognosy, Faculty of
Pharmacy, Medical University of Bialystok, ul Mickiewcza 2a, 15-230 Bialystok, Poland.
fgnozja@amb.edu.pl
