e621


logo.jpg (7231 bytes)

Google

Deze pagina is verouderd - ontvang onze nieuwtjes per email

E nummers


Voedseladditieven op nummer gerangschikt.

Een overzicht van alle toegelaten additieven in Europa (E-lijst).

Er zijn additieven mÚt en zˇnder E ervoor. MÚt betekent dat de stof toegelaten is volgens de EG-norm, zˇnder dat de stof in sommige landen wel gebruikt wordt, maar er nog geen eenduidige Europese normen voor gebruik opgesteld zijn. De meeste stoffen worden op ÚÚn of andere manier gebruikt in levensmiddelen.

E-nummers op groep geranschikt:

Vanaf E 100

E 100: Curcumine (kleurstof)
E 101: Lactoflavine (kleurstof)
E 102: Tartrazine (kleurstof)
E 104: Chinolinegeel (kleurstof)
E 110: Oranjegeel S (kleurstof)
E 120: Cochenille (kleurstof)
E 122: Azorubine (kleurstof)
E 123: Amarant (kleurstof)
E 124: Cochenille-rood A (kleurstof)

Vanaf E 125

E 127: Erythrosine (kleurstof)
E 131: Patentblauw V (kleurstof)
E 132: Indigotine (kleurstof)
E 140: Chlorofyllen (kleurstof)
E 141: Koperhoudende complexen van chlorofyllen en chlorofyllinnen (kleurstof)
E 142: Briljantzuur groen BS (kleurstof)

Vanaf E 150

E 150: Karamel (kleurstof)
E 151: Briljantzwart BN (kleurstof)
E 153: Carbo medicinalis vegetalis (kleurstof)
E 160: Caroteno´den (kleurstof):

  • a) Alfa-, beta-, gammacaroteen
  • b) Bixine, norbixine (orleaan, annatto)
  • c) Capsanthine, capsorubine
  • d) Lycopeen
  • e) Beta-apo-8'-carotenaal
  • f) Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur

E 161: Xanthofyllen: (kleurstof)

  • a) Flavoxanthine
  • b) Lute´ne
  • c) Kryptoxanthine
  • d) Rubixanthine
  • e) Violoxanthine
  • f) Rhodoxanthine
  • g) Canthaxanthine

E 162: Bietenrood en betanine (kleurstof)
E 163: Anthocyanen (kleurstof)
E 170: Calciumcarbonaat (kleurstof, anti-agglomeraatstof)
E 171: Titaandioxide (kleurstof)
E 172: IJzeroxiden en -hydroxiden (kleurstof)
E 173: Aluminium (kleurstof)
E 174: Zilver (kleurstof)

Vanaf E 175

E 175: Goud (kleurstof)
E 180: Rubis pigment (litholrubine BK) voor de korst van de kaas (kleurstof)

Vanaf E 200

E 200: Sorbinezuur (conserveermiddel)
E 201: Natriumsorbaat (conserveermiddel)
E 202: Kaliumsorbaat (conserveermiddel)
E 203: Calciumsorbaat (conserveermiddel)
E 210: BenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 211: Natriumbenzoaat (conserveermiddel)
E 212: Kaliumbenzoaat (conserveermiddel)
E 213: Calciumbenzoaat (conserveermiddel)
E 214: Ethylester van p-hydroxybenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 215: Natriumderivaat van het ethylester van p-hydroxybenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 216: Propylester van p-hydroxybenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 217: Natriumderivaat van het propylester van p-hydroxybenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 218: Methylester van p-hydroxybenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 219: Natriumderivaat van het methylester van p-hydroxybenzoŰzuur (conserveermiddel)
E 220: Zwaveldioxide (conserveermiddel, anti-oxidant)
E 221: Natriumsulfiet (conserveermiddel, anti-oxidant)
E 222: Natriumwaterstofsulfiet (conserveermiddel, anti-oxidant)
E 223: Natriumdisulfiet (conserveermiddel, anti-oxidant)
E 224: Kaliumdisulfiet (conserveermiddel, anti-oxidant)

Vanaf E 225

E 226: Calciumsulfiet (conserveermiddel, anti-oxidant)
E 227: Calciumwaterstofsulfiet (conserveermiddel)
E 230: Bifenyl (conserveermiddel)
E 231: Orthofenylfenol (conserveermiddel)
E 232: Natriumorthofenylfenaat (conserveermiddel)
E 233: Thiabendazol (conserveermiddel)
E 236: Mierenzuur (conserveermiddel)
E 239: Hexamethyleentetramine (conserveermiddel)
E 249: Kaliumnitriet (conserveermiddel)

Vanaf E 250

E 250: Natriumnitriet (conserveermiddel)
E 251: Natriumnitraat (conserveermiddel)
E 252: Kaliumnitraat (conserveermiddel)
E 260: Azijnzuur (zuur, conserveermiddel)
E 261: Kaliumacetaat (zout, conserveermiddel)
E 262: Natriumdiacetaat (zout, conserveermiddel)
E 263: Calciumacetaat (zout, conserveermiddel)
E 270: Melkzuur (zuur, conserveermiddel, anti-oxidant versterkend)

Vanaf E 275

E 280: Propionzuur (conserveermiddel)
E 281: Natriumpropionaat (conserveermiddel)
E 282: Calciumpropionaat (conserveermiddel)
E 283: Kaliumpropionaat (conserveermiddel)
E 290: Koolstofdioxide (conserveermiddel, gas)

Vanaf E 300

E 300: L-ascorbinezuur (anti-oxidant)
E 301: Natrium-L-ascorbaat (anti-oxidant)
E 302: Calcium-L-ascorbaat (anti-oxidant)
E 303: 5,6-diacetyl-L-ascorbinezuur (anti-oxidant)
E 304: 6-palmitoyl-L-ascorbinezuur (anti-oxidant)
E 306: Sterk tocoferolhoudende extracten van natuurlijke oorsprong (anti-oxidant)
E 307: Synthetisch alfa-tocoferol (anti-oxidant)
E 308: Synthetisch gamma-tocoferol (anti-oxidant)
E 309: Synthetisch delta-tocoferol (anti-oxidant)
E 310: Propylgallaat (anti-oxidant)
E 311: Octylgallaat (anti-oxidant)
E 312: Dodecylgallaat (anti-oxidant)
E 320: Butylhydroxyanisol (BHA) (anti-oxidant)
E 321: Butylhydroxytolueen (BHT) (anti-oxidant)
E 322: Lecithinen (anti-oxidant)

Vanaf E 325

E 325: Natriumlactaat (zout, anti-oxidant versterkend)
E 326: Kaliumlactaat (zout, anti-oxidant versterkend)
E 327: Calciumlactaat (zout, anti-oxidant versterkend)
E 330: Citroenzuur (zuur, anti-oxidant versterkend)
E 331: Natriumcitraten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 332: Kaliumcitraten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 333: Calciumcitraten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 334: Wijnsteenzuur (zuur, anti-oxidant versterkend)
E 335: Natriumtartraten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 336: Kaliumtartraten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 337: Natriumkaliumtartraat (zout, anti-oxidant versterkend)
E 338: Orthofosforzuur (zuur, anti-oxidant versterkend)
E 339: Natriumorthofosfaten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 340: Kaliumorthofosfaten (zout, anti-oxidant versterkend)
E 341: Tricalciumorthofosfaten (zout, anti-oxidant, anti-agglomeraatstof)

Vanaf E 400

E 400: Alginezuur (emulgator)
E 401: Natriumalginaat (emulgator)
E 402: Kaliumalginaat (emulgator)
E 403: Ammoniumalginaat (emulgator)
E 404: Calciumalginaat (emulgator)
E 405: Propyleenglycolalginaat
E 406: Agar-agar (verdikkingsmiddel)
E 407: Carrageen (verdikkingsmiddel)
E 410: Johannesbroodpitmeel (verdikkingsmiddel)
E 412: Guargom (verdikkingsmiddel)
E 413: Adragantgom (verdikkingsmiddel)
E 414: Arabische gom (verdikkingsmiddel)
E 415: Xanthangom (verdikkingsmiddel)
E 420: Sorbitol (zoetstof)
E 421: Mannitol
E 422: Glycerol

Vanaf E 425

E 440a: Pectine (geleermiddel)
E 440b: Geamideerde pectine (geleermiddel)
E 442: Ammoniumfosfatiden

Vanaf E 450

Polyfosfaten
E 450a

  • (i) Dinatriumwaterstofdifosfaat
  • (ii) Trinatriumdifosfaat
  • (iii) Tetranatriumdifosfaat
  • (iv) Tetrakaliumdifosfaat

E 450b

  • (i) Pentanatriumtrifosfaat
  • (ii) Pentakaliumtrifosfaat

E 450c

  • (i) Natriumpolyfosfaat
  • (ii) Kaliumpolyfosfaat

E 460

  • (i) Microkristallijn cellulose
  • (ii) Cellulose in poedervorm

E 461: Methylcellulose
E 463: Hydroxypropylcellulose
E 464: Hydroxypropylmethylcellulose
E 465: Methylethylcellulose of ethylmethylcellulose
E 466: Natrium-carboxymethylcellulose
E 470: Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E 471: Mono- en diglyceriden van vetzuren
E 472a: Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
E 472b: Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur
E 472c: Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur (anti-oxidant versterkend)
E 472d: Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur
E 472e: Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met mono-acetylwijnsteenzuur en diacetylwijnsteenzuur
E 472f: Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur
E 473: Suiker-esters
E 474: Suikerglyceriden

Vanaf E 475

E 475: Polyglycerolesters van vetzuren
E 477: Esters van propyleenglycol met vetzuren
E 481: Natriumstearoyllactylaat
E 482: Calciumstearoyllactylaat
E 483: Stearoyltartraat

Geen E-nummers

Vanaf 200

234: Nisine
296: Appelzuur (organisch zuur)
297: Fumaarzuur (organisch zuur)

Vanaf 300

343: Magnesiumorthofosfaten (zout, anti-oxidant)
350: Natriummalaten (organisch zout)
351: Kaliummalaten (organisch zout)
352: Calciummalaten (organisch zout)
355: Apidinezuur (organisch zuur)
363: Barnsteenzuur (organisch zuur)
385: EDTA (dinatrium, calciummethyleendiaminetetra-acetaat)
390: Magnesiumstearaat (anti-agglomeraatstof)
391: Aluminiumstearaat (alkalo´d)

Vanaf 500

500: Natriumcarbonaten (mineraal zout)
501: Kaliumcarbonaten (mineraal zout)
503: Ammoniumcarbonaten (mineraal zout)
504: Magnesiumcarbonaat (anti-agglomeraatstof)
507: Waterstofchloride (mineraal zuur)
508: Kaliumchloride (mineraal zout)
509: Calciumchloride (mineraal zout)
510: Ammoniumchloride (mineraal zout)
511: Magnesiumchloride (mineraal zout)
514: Natriumsulfaat (mineraal zout)
515: Kaliumsulfaat (mineraal zout)
516: Calciumsulfaat (mineraal zout)
518: Magnesiumsulfaat (mineraal zout)
520: Aluminiumsulfaat (mineraal zout)
524: Natriumhydroxide (minerale base)
525: Kaliumhydroxide (minerale base)
526: Calciumhydroxide (minerale base)
527: Ammoniumhydroxide (minerale base)
528: Magnesiumhydroxide (minerale base)
535: Natriumferrocyanide (anti-agglomeraatstof)
536: Kaliumferrocyanide (anti-agglomeraatstof)
541: Natriumaluminiumfosfaat (mineraal zout)
551: Siliciumdioxide (anti-agglomeraatstof)
552: Calciumsilicaat (anti-agglomeraatstof)
553a: Magnesiumsilicaat (anti-agglomeraatstof)
554: Natriumsilico-aluminaat (anti-agglomeraatstof)
556: Natriumcalciumsilico-aluminaat (anti-agglomeraatstof)

Vanaf 600

620: Glutaminezuur (smaakversterker)
621: Natriumglutamaat (smaakversterker)
622: Kaliumglutamaat (smaakversterker)
623: Calciumglutamaat (smaakversterker)
626: Guanylzuur (smaakversterker)
627: Natriumguanylaat (smaakversterker)
629: Calciumguanylaat (smaakversterker)
630: Inosinezuur (smaakversterker)
631: Natriuminosinaat (smaakversterker)
633: Calciuminosinaat (smaakversterker)
637: Ethylmaltol (smaakversterker)
640: Gluconzuur (organisch zuur)
641: Glucono-delta-lacton (organisch zuur)
642: Natriumgluconaat (organisch zout)
643: Kaliumgluconaat (organisch zout)
644: Calciumgluconaat (organisch zout)

Vanaf 900

900: Dimethylpolysiloxaan
901: Bijenwas (omhullings- en bestrijkmiddel)
902: Candellilawas (omhullings- en bestrijkmiddel)
903: Carnaubawas (omhullings- en bestrijkmiddel)
904: Shellac (omhullings- en bestrijkmiddel)
905: Officinale paraffine (omhullings- en bestrijkmiddel)
906: BenzoŰ-gom (omhullings- en bestrijkmiddel)
907: Plantaardige was (omhullings- en bestrijkmiddel)
920: L-cyste´ne en het hydrochloride ervan

Zonder nummers

Vanaf A

Aspartaam (zoetstof)
Cafe´ne (alkalo´d)
Calciumcyclamaat (zoetstof)
Calciumsaccharine (zoetstof)
Calciumstearaat (alkalo´d)
Chloorpentafluorethaan (gas)
Cholinezouten en azijnzuur, citroenzuur, koolzuur, melkzuur, wijnsteenzuur en zoutzuur
Coumaron-indeenhars
Dichloordifluormethaan (gas)
Distikstofoxide (gas)
Ethyleenoxide
Ferrosulfaat (mineraal zout)
Gehydroliseerde lecithinen (anti-oxidant)
Gibberellinezuur (organisch zuur)
Glycerolester van colofonium
Glycyrrhizine
Houtrook (conserveermiddel)
Kaliumsaccharine (zoetstof)
Kinine en zijn zouten (alkalo´d)

Vanaf N

Natriumcyclamaat (zoetstof)
Natriumsaccharine (zoetstof)
Neohesperidine dihydrochalcon (zoetstof)
Pimaricine
Saccharine (zoetstof)
Stikstof (gas)
Spermaceti (omhullings- en bestrijkmiddel)
Trichloorfluormethaan (gas)
Tinchloride (mineraal zout)
TriŰthylcitraat
Octafluorcyclobutaan (gas)
Reductonen monoacetine, biacetine en triacetine
Waterstofperoxide
Xylitol (zoetstof)

Bron: Nieuws-platform


Enummers in onze voeding

Hallo Ron,

Op verzoek van jouw site; hierbij info over E-Stoffen met de hoeveelheden per E-stof die helaas nooit op de etiketten staan, omdat die xxx dat niet verplicht zijn. Zie bijlage voor die hoeveelheden per E-stof; E951; max. 40mg toegestaan. Maar wie controleert dit?

mvg,
Jochem

Download Enummer lijst


 

 

 


 


View My Stats