Bewust Koolhydraten Dieet v 1.1
Bewust Koolhydraten Dieet v 1.1
Samenvatting: Rob Greuter
Toelichting
Koolhydraten (suikers) bestaan in drie
vormen:
-Monosaccharides (korte-ketensuikers)
-Di/Tri/Tetrasaccharides (midlange-ketensuikers)
-Polysaccharides (lange-ketensuikers)
Mono- en di/tri/tetra saccharides
veroorzaken de problemen bij met name mensen met darmklachten (zwakke darmen, gevoelige
darmen, verstopte darmen, spastische darmen, ontstoken darmen etc). Ook mensen met veel
last van winderigheid, oprispingen en zuurbranden hebben veel baat bij het vermijden van
deze twee koolhydraten. Daarnaast voeden deze suikers schimmels, virussen, parasieten,
kankercellen en andere Niet toegestaane organismen.
Polysaccharides ofwel complexe koolhydraten
werken juist probleemoplossend en zijn zondermeer essentieel voor het lichaam.
Polysaccharides bevinden zich met name in groene bladgroente en medicinale paddestoelen
maar niet uitsluitend.
Deze voedingswijzer is bedoeld voor mensen
met darmklachten in welke vorm dan ook en met name gericht op het mijden van de
mono/di/tri/tetra saccharides. Daarnaast is ook in het algemeen rekening gehouden met
gezond/ongezond, het dieet is dus ook voor gezonde mensen aan te bevelen. Tenslotte is de
voedingswijzer vermoedelijk ook geschikt ter behandeling van andere ziekten waarbij de
darmflora een grote rol speelt (bijvoorbeeld autisme, kanker en schizofrenie).
De voedingswijzer heeft als uitgangspunten
het Specifiek Koolhydraten Dieet (SCDiet) en de Spoedcursus voeding van Fonteine gebruikt.
Alle misvattingen en fouten zijn eerst uit het SCDiet verwijdert. (Niet alle koolhydraten
zijn Niet toegestaan, polysacharides zijn zelfs onmisbaar).
Uitgangspunten bij voedingswijzer
- Mijd al het genetisch gemodificeerd Voedsel
(GMO's)
- Mijd inname en gebruik van toxische stoffen.
Fluoride bijvoorbeeld is echt giftig, extreem giftig zelfs. U gaat toch ook niet uw tanden
poetsen met Arsenicum?
- Mijd vaccins.
- Negeer 'gezondheids' labels op producten uit
de supermarkt.
- Negeer gezondheid gerelateerde
voedingsadviezen van de overheid, industrie en consumentenorganisaties. Pas vooral
op met de 'schijf van vijf', de , vooral de schijf van vijf
- Gebruik geen toxische stoffen
- Gebruik beslist geen magnetron
- Niet bakken, braden en frituren boven 175
graden celcius
- Olijfolie nooit warmer maken dan 160 graden
celcius
- Alle groenten en fruit biologisch
(onbespoten, natuurlijk bemest) en niet uit blik of pot
- Alle groenten indien nodig gestoomd of kort
gekookt
- Alle vlees en gevogelte biologisch (op
natuurlijke wijze gevoerd, geen anti-biotica, geen groeihormonen)
- Liever geen gekweekte vis
- Geen verwarmd, gebakken eten van de straat
consumeren
- Verse vruchtensappen altijd met de vezels
drinken
- Eet vruchten inclusief de schil (enkel de
biologische uiteraard)
- Koop Mineraal- en bronwater uit glas, niet
uit kunstofflessen
- Gezonde verhouding is plantaardige voeding
staat tot dierlijke voeding = 90% : 10%
Over het Bewust Koolhydraten Dieet
Ieder dieet is en blijft persoonlijk.
Sommige mensen zullen dit zeer strikt moeten volgen, anderen hebben ruimte om af te wijken
zonder negatieve gevolgen. Zolang je concequent de zoetstoffen en genoemde graan &
meel producten mijd maar voldoende noten, groeten en fruit opneemt in je dagelijkse
voedingspatroon kom je een heel eind.
Dit neemt niet weg dat ondanks gezond en
gifarm eten en leven, de moderne mens een structureel tekort heeft aan een groot aantal
vitaminen en mineralen, veroorzaakt door tekorten hieraan in onze moderne voeding. Het is
aan te bevelen deze tekorten aan te vullen met hoge kwaliteit supplementen in de juiste
dosering, aangevuld met 1-3 theelepels 'zeewater' per dag om zo ook alle ons bekende
mineralen binnen te krijgen.
Tekorten in onze voeding
- Chroom
- DHA
- Foliumzuur
- IJzer
- Jodium
- Koper
- Magnesium
- Selenium
- Vitamine A
- Vitamine C
- Vitamine B6
- Vitamine B12
- Vitamine D/D3
- Zink
De aan te vullen tekorten zijn ook weer
zeer persoonlijk en onder andere sterk afhankelijk van leef- en voedingsgewoonten,
religie, mate van gezondheid, leeftijd en omstandigheid (bijvoorbeeld zwangerschap).
Aanvulling kan via accentverlegging van de voeding in combinatie met supplementen. In
geval van ziekte is vaak aanvulling hiervan nodig uit onze rijke natuur, bijvoorbeeld van
medicinale paddestoelen, algen et cetera. Raadplaag altijd een deskundig therapeut voor de
juiste samenstelling, kwaliteit en dosering.
Voorbeeld dagelijks eetpatroon ex-Crohn
patient
Opstaan:
1 glas water
Ontbijt:
2 portie fruit (1x banaan en 1x peer), 30 á 40 gram kaas, 30 á 40 gram gemixte noten, 1
á 2 glas vruchtendrank (appelsientje)
Tussendoor 's ochtends:
1 glas water, slappe koffie of thee
Lunch:
3 portie fruit (1x banaan, 1x appel, 1x kiwi, peer, meloen, nectarine of perzik), 60 á 80
gram kaas, 40 á 50 gram gemixte noten, 1 glas vruchtendrank (appelsientje), 1 glas water
Tussendoor 's middags:
1 glas water, slappe koffie of thee
Diner:
Dubbel portie groenten, 200 gr gebakken vlees of vis, 1 glas water of vruchtendrank
's avonds:
slappe koffie of thee, 1 glas droge wijn, 30 gram kaas, evt. gemixte noten
(Koffie en alcohol dus liever mijden)
Research
http://www.scdiet.nl
http://www.scdiet.nl/dutchdiet.php
http://www.fonteine.com/scdieet.html
http://www.fonteine.com/spoedcursus_voeding.html
http://www.soe-research.nl/nutritional-deficiencies
Samenvatting: Rob Greuter
