logo.jpg (7231 bytes)

Google

Deze pagina is verouderd - ontvang onze nieuwtjes per email

 

Caffe´nevrije koffie gezond ?


Iemand vroeg me of dit soort koffie gezond is. Ik denk dat sowieso koffie niet echt gezond is want het drinken van een boon die zwart verbrandt is en die veel caffe´ne bevat is wel een goed pepmiddel maar lijkt mij niet echt gezond. Ik kan op internet weinig over het decafÚ proces vinden maar schrok even van de methodes die ik op Wikipedia aantrof. Blijkbaar is ÚÚn van de opties om de boon 10 uur lang met bleekmiddelen te behandelen. Kan me niet voorstellen dat dit echt gezond is. Wie weer weet over dit onderwerp mag mij even een mailtje sturen op : ugamedia@wirehub.nl

Ron


Direct method
In the direct method the coffee beans are first steamed for 30 minutes and then repeatedly rinsed with either methylene chloride or ethyl acetate for about 10 hours. The solvent is then drained away and the beans steamed for an additional 10 hours to remove any residual solvent. Sometimes, coffees decaffeinated using ethyl acetate are misleadingly referred to as "naturally processed" because ethyl acetate can be derived from various fruits or vegetables. However, for the purpose of decaffeination, it is not possible to create such a large quantity of ethyl acetate, thus the chemical is synthetically derived.

Indirect method
In the indirect method beans are first soaked in hot water for several hours, essentially making a strong pot of coffee. Then the beans are removed and either methylene chloride or ethyl acetate is used to extract the caffeine from the water—as in other methods, the caffeine can then be separated from the organic solvent by simple evaporation. The same water is recycled through this two-step process with new batches of beans. An equilibrium is reached after several cycles, where the water and the beans have a similar composition except for the caffeine. After this point, the caffeine is the only material removed from the beans, so no coffee strength or other flavorings are lost. Because water is used in the initial phase of this process, sometimes indirect method decaffeination is referred to as "water processed" even though chemicals are used.

CO2/O2 process
With the CO2 process, pre-steamed beans are soaked in a liquid bath of carbon dioxide at 73 to 300 atmospheres. After a thorough soaking, the pressure is reduced allowing the CO2 to evaporate, or the pressurized CO2 is run through either water or charcoal filters to remove the caffeine. The carbon dioxide is then used on another batch of beans. This same process can also be done with oxygen (O2). These liquids work better than water because they are kept in supercritical state near the transition from liquid to gas so that they have the high diffusion of gas and the high density of a liquid.

Triglyceride process
Green coffee beans are soaked in a hot water/coffee solution to draw the caffeine to the surface of the beans. Next, the beans are transferred to another container and immersed in coffee oils that were obtained from spent coffee grounds. After several hours of high temperatures, the triglycerides in the oils remove the caffeine - but not the flavor elements - from the beans. The beans are separated from the oils and dried. The caffeine is removed from the oils, which are reused to decaffeinate another batch of beans. This is a direct contact method of decaffeination.

 

Reakties lezers


Ik wil even reageren op het stukje over cafeinevrije koffie. Niet dat ik er meer over weet, maar ik kan wel mijn ervaring vertellen. Ik ben een matige koffiedrinkster, maar ik had onlangs het idee, dat ik 's nachts wat slechter doorsliep door het drinken van koffie 's avonds. Ik heb toen cafeinevrije koffie geprobeerd, maar dat was hopeloos. Ik sliep
niet beter, maar werd 's morgens met een zwaar, duf hoofd wakker. Na een aantal dagen proberen heb ik het opgegeven en ben alleen slappere gewone koffie gaan drinken 's avonds en toen was het weer over. Ik dacht toen wel, dat het verwijderen van de cafeine stoffen in de koffie brengt, waar ik niet tegen kan, maar wist niets over het procedÚ. Gezond lijkt het dus niet.

Vriendelijke groeten,
Nellie Pardoel


 

 

Thema's

Het hoofdmenu
Nieuws
Mijn weblog
Zoek op onderwerp


100% Fruitreep
Acerola superbes
Acne
Adhd
Afname van mineralen
Afvallen
Afvallen 2
Allergie
Alzheimer - Dementie
Amalgaam
Antikanker dieet
Anti-oxydanten
Anti-oxydanten top20
Artritis
Artrose
Aspartaam
Astma
Autisme
Boeken gezondheid
Borstkanker
Borstvoeding
Broccoli
Candida
ChemicaliŰn
Cholesterol
Cholesterol mythe
Chlorella
Co-enzym Q10
Daglichtlampen
Darmkanker
Depressie
De ziekte ME
Dieet & afvallen
Doodmoe ?
Eczeem
Ei hoort er wel bij
Elektroallergie
E621 - Vetsin
Farmacie
Fatale vetten
Fluor
Fructose
Fructose intolerantie
Geharde oliŰn
Gehydrolyseerd eiwit
Gezond eten 1
Gezond eten 2
Gezonde vetten
Goede boeken
Goed voor hart/bloedvaten?
Groente Top 10
Griep
Griep - verkoudheid
Groene thee
GSM / DECT ellende
Hart
Hoge bloeddruk
Hooikoorts
Huidproblemen
Kanker
Keelontsteking

Kefir

Koffie & caffe´ne
Koolhydraten
Lichttherapie
Lute´ne
Magnetron
Melk sprookje
ME (CVS)
ME en CGT

Migraine
Multiple sclerose

Nachtwerk
Olijfolie
Olijfolie 2
Omega 3
Omega 3 werking
Omega 6
Ontstekingen/infecties
Onsterfelijkheid
Osteoporose
Overgewicht waarom?
Prostaatkanker
Roken
SC darm Dieet
Schijf van vijf
Selenium

Slaapproblemen
Smaak maakt dik ?
Soja gezond?
Spiritualiteit
Spirulina Zee alg
Statines
Statines II
Stevia
Stoelgang
Stress
Suiker = gif
Suikerziekte
Superalgen
Tarwegras
Tarwekiembrood

Tarwekiem olie
Tomaat
Transvetzuren
Umts problemen
Vermoeidheid
Vervuiling
Verzuring
Vetarm = slecht
Vitamine C
Vitamine C dossier
Vitamine D

Voeding bij kanker
Voedingscentrum
Voedingsindustrie
Waarom ziek?
Water = levenskracht
Zink
Zoet maar dodelijk
Zonlicht = noodzaak !
Zuurdesem
Zware metalen
Meer.....



 


View My Stats