Anti-oxidanten en de rol in ons
lichaam
1 Beschermende werking tegen oxidatie van LDL (cholesterol verbinding).
2 Beschermen van de endotheelcellen waarmee onze aders bedekt zijn.
3 Voorkomen dat bloedplaatjes samenklonteren in ons lichaam.
4 Vertragen van de oxidatie stimulerende werking van stress hormonen (catecholamines).
5 Verminderen van de hoeveelheid vrije radicalen.
6 Bescherming van de beschadigende werking als gevolg van Diabetes type II.
7 Bescherming van beschadigingen als gevolg van het verouderingsproces.
8 Beschermende werking tegen de schadelijke effecten als gevolg van arthritis of
Alzheimer.
9 Bescherming tegen degeneratieve processen in de hersenen die leiden tot Parkinson of
Alzheimer.
In de huidige samenleving zien we dat veel
mensen steeds minder groente en fruit eten. Daardoor krijgen ze ook veel minder
anti-oxidanten binnen. Een suppletie van anti-oxidanten kan voor sommige mensen heilzaam
werken (denk aan ouderen). Bovendien is het raadzaam niet te kiezen voor één
anti-oxidant maar voor zoveel mogelijk verschillende vanwege de mogelijk synergetische
werking van anti-oxidanten in ons lichaam. Het beste advies lijkt ook hier: eet met mate,
maar gezond (groente en fruit) en gevarieerd.
http://www.kennislink.nl/web/show?id=89993
Antioxidantia, een
bescherming tegen de constante aanval van de vrije radicalen
Leo Goeyens, Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid
De bedreiging van
onstabiele moleculen
Een vrij radicaal is een onstabiele molecule, die zelf heel gemakkelijk met andere
moleculen reageert. Probleem hierbij is dat die reactie vernietigend is voor de andere
moleculen. Het is een "afbraakreactie" en dat kan gevaarlijk zijn.Nemen wij ons
voedsel. Eenmaal vers bereid, is het voedsel onderhevig aan wijzigingen, met name
chemische wijzigingen, waardoor het op de lange duur helemaal ongeschikt wordt voor
consumptie. Blootstelling aan zuurstof uit de lucht, bij voorbeeld, maakt vet ranzig en
het voedsel onsmakelijk. De reactie met zuurstof, die we oxidatie noemen, kan nog andere
gevolgen hebben. Essentiële bestanddelen kunnen afgebroken worden; soms verandert niet
enkel de smaak maar worden er tevens toxische stoffen in het voedsel geïntroduceerd. Het
is hoegenaamd niet nutteloos om de bewaardata te respecteren !!!
We staan echter niet helemaal machteloos tegenover deze vorm van bederf. Toevoegingen van
antioxidantia vertragen of verhinderen de oxidatie en verhogen dus de shelf life van het
voedsel. Het komt er op aan ofwel de zuurstof uit te schakelen en zo de oxidatie te
beletten ofwel de vorming van onstabiele vrije radicalen te verhinderen. Hiervoor heeft
men de keuze uit een hele reeks van synthetische en natuurlijke antioxidantia. Vitamine C,
bij voorbeeld, is een natuurlijke en water-oplosbare antioxidant en dus uitermate geschikt
voor de bescherming van opgeloste voeding. Vitamine E is vet-oplosbaar en dus aangewezen
voor de bescherming van lipiden (olieën en vetten).
De afbraakreactie, waarvan reeds sprake, vindt overigens ook plaats in de cellen van
levende organismen. Ons lichaam evenals dat van onze geliefkoosde huisdieren maakt vrije
radicalen aan. Dit is een normaal metabolisch proces; cellen verouderen en sterven af.
Alleen, we willen dat verouderingsproces graag onder controle houden en zelfs vertragen in
de mate van het mogelijke. In dit verband werden de voordelen van een juist gebruik van
antioxidantia uitgebreid beschreven in de medische literatuur. Het lijkt vast te staan dat
de toediening van supplementen van antioxidantia de kans op een ondermijnende ziekte op
latere leeftijd aanzienlijk vermindert. En aanrijkingen van antioxidantia in het voer van
onze poezen en honden zijn vandaag ook niet ongewoon meer.
Meet je antioxidanten in je huid
In Amerika is er nu een huidscanner op de
markt die optisch het carotenoïdengehalte in menselijk weefsel kan
meten. Mensen die veel groente en fruit eten zullen hoger scoren doordat groente en fruit
veel carotenoïden (antioxidanten) bevatten.
Veel oxidatieve stress en blootstelling aan
vrije radicalen kunnen leiden tot een lagere score. Tabaksrook, stress, zonlicht,
vervuiling en toxines zijn veel voorkomende veroorzakers van vrije radicalen.
Wat zijn antioxidanten?
Eenvoudig gezegd zijn antioxidanten
chemische stoffen die oxidatie in cellen en moleculen voorkomen. De meest bekende
antioxidanten zijn de vitamines C, E en betacaroteen, maar er zijn er nog veel meer.
Zij zijn belangrijk om de volgende reden:
de zuurstof die u inademt, zorgt voor een chemische reactie in uw cellen die oxidatie heet
en een bijverschijnsel is van de normale stofwisseling. Dit proces zorgt voor het ontstaan
van moleculen die men vrije radicalen noemt en die celwanden en weefsel kunnen
beschadigen. Als er geen tegenactie plaatsvindt dan kan de schade door de vrije radicalen
ervoor zorgen dat de toestand van het hartvaatstelsel en van het afweersysteem
verslechtert. Voedsel waar veel antioxidanten in zitten, kan de vorming van vrije
radicalen vertragen door het lichaam te helpen de schade aan cellen en weefsel te
verminderen en te herstellen.
Voeding die antioxidanten bevat:
Een van de gemakkelijkste manieren om voedsel met veel antioxidanten te herkennen is de
kleur - pigmenten in fel gekleurde planten geven bepaalde antioxidanten aan. Eet daarom
rode, gele, oranje en groene vruchten en groenten. Zaden, noten, granen, sojaproducten,
theesoorten en zelfs chocolade zijn ook rijke bronnen!
Voor meer informatie:
http://www.nuskin.com/eu/nl/dutch/products/px/scanner.shtml
Kontaktpersoon in Nederland: shb@mypharmanex.com
De Geranium Macrorrhizium
Wellicht uit onbekende hoek De Geranium
Macrorrhizium groot wortelige geranium ook geranium Robertanium( Robertskruid) valt in
deze groep deze is wellicht bekender door de verhalen van Klazien uit Zalk, helaas is deze
een/twee jarige plant zeldzaam geworden in nederland
Echte Zdravets groep van geneeskrachtige
geraniums is een zeer grote bron van antioxidanten en word nog steeds geroemd om zijn
geneeskracht, ter ondersteuning van dit bericht kunt u informatie vinden bij Landbouw
Universiteit Wageningen onderzoekin2004.
Voor ons is deze plant geen onbekende
vanwege dat mijn vrouw uit Bulgarije afkomstig is en deze plant daar het nationale symbool
van gezondheid en voorspoed is. Daarom geven wij elke bezoeker aan onze Fysiotherapie
Praktijk gratis een exemplaar van deze vaste winterharde plant en uitleg hoe deze plant in
Bulgarije gebruikt word. (Onder voorbehoud zolang wij de kweek bij kunnen houden. )
Plamena Leone Fysiotherapeute.
E.P.A.M.Leone
www.bzfysiotherapie.nl
Unique tomatoes tops in disease-fighting
antioxidants
Deep red tomatoes get their rich color from lycopene, a disease-fighting antioxidant. A
new study, however, suggests that a special variety of orange-colored tomatoes provide a
different form of lycopene, one that our bodies may more readily use. Researchers found
that eating spaghetti covered in sauce made from these orange tomatoes, called Tangerine
tomatoes, caused a noticeable boost in this form of lycopene in participants' blood.
"While red tomatoes contain far more lycopene than orange tomatoes, most of it is in
a form that the body doesn't absorb well," said Steven Schwartz, the study's lead
author and a professor of food science and technology at Ohio State University. "The
people in the study actually consumed less lycopene when they ate sauce made from the
orange tomatoes, but they absorbed far more lycopene than they would have if it had come
from red tomatoes," he said. "That's what is so dramatic about it."
http://researchnews.osu.edu/archive/goodtom.htm
Antioxidant vitamins A, C, E, don't lead
to longer life
Antioxidant vitamins taken by tens of millions of people around the world won't lead to a
longer life, according to an analysis of dozens of studies that adds to evidence
questioning the value of the popular supplements.
The large review of separate studies on thousands of people found no long-life benefit
from vitamins A, E and C and beta carotene and selenium.
However, some experts said it's too early to toss out all vitamin pills -- or the
possibility that they may have some health benefits. Others said the study supports the
theory that antioxidants work best when they are consumed in food rather than pills. [Ben
Licher]
http://www.cnn.com/2007/HEALTH/diet.fitness/02/27/antioxidant.
vitamin.ap/index.html?eref=rss_health
Are Antioxidants Really Not Useful Like
the Media Says?
I suspect some of you may be alarmed by the Journal of the American Medical Association
meta-analysis of 68 studies released yesterday that found vitamins chock full of
antioxidants have no effect at all on a patient's mortality risks, for good or otherwise.
Moreover, a subset of those studies involving some 181,000 patients detected a higher risk
of death among those taking vitamins, with vitamin A the riskiest (16 percent).
http://vitalvotes.com/blogs/public_blog/Are-Antioxidants-Really-
Not-Useful-Like-the-Media-Says--6508.aspx
Honeydew Honeys are Better Antioxidants
than Nectar Honeys – Study
Naturally occurring antioxidants are important ingredients of many foods, and keenly
sought in many 'health foods'. They are believed to help protect people from diseases like
cancer, cardiovascular disorders, neurodegenerative diseases and aging.
http://www.nutritionhorizon.com/newsmaker_article.asp?idNewsMaker=13360&fSite=AO545&next=nh
A Honey of a Source of Antioxidants
According to a new study of Spanish varieties, honeydew (dark coloured) honey has even
higher levels of disease-fighting antioxidants than the honey that bees make from nectar.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_45681.html
Terug
naar het hoofdmenu
